番茄猪肝浓汤

番茄猪肝浓汤
材料：番茄、猪肝、料酒、姜、葱、淀粉、白糖、盐、鸡精
做法：
1.番茄去皮切块，猪肝洗净，放清水里浸泡半小时后切薄片，冲洗沥干，放料酒、姜丝、葱段、淀粉静置；
2.起油锅，爆香葱姜丝后捞出，放番茄翻炒，加白糖，反复煸炒；
3.倒水，煮开加盖转小火炖30分钟成浓汤，开盖放盐和鸡精；
4.开大火，放入猪肝，待猪肝颜色发白即可出锅。