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鹿含草酒的处方： 鹿含草四两 黄酒二斤 这处方选材和制作，都很简单，既能“除湿补肾”，又能“壮气提神”，最适合于劳动人民的需要，尤以能喝酒的同志们更对胃口，因为“酒客”大多数不喜欢喝甜酒，而喜欢喝微有苦味和涩味的酒，所以对黄酒的评价，以“苦为上，涩为次之”，为品题的标准。鹿含草酒就具备有这种性味。 把鹿含草采集足量，清洗干净，晾干水气，即整颗浸入黄酒瓶里，时时摇转，泡过一天一夜，即可随自己的酒量，配合荤菜或素菜服食。 按：鹿含草，有些类似车前草，秋季抽心三四茎，茎端开花，结实，有如小樱桃，鲜红夺目，名叫“鹿含珠”。泡酒服食，须连“鹿含珠”。否则除湿力大而补肾效小。鹿含草以产陕西留坝张良庙附近与四川峨嵋山的最有名，其他各地亦皆出产。 |
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