微波蒜香鸡翅——六分钟速成

微波蒜香鸡翅——六分钟速成

 

       我爱吃鸡翅，这个真理就像我爱哆啦A梦、我爱瞎逛游、我爱拍照、我爱画画一样。红烧鸡翅，蜂蜜鸡翅，可乐鸡翅，啤酒鸡翅...再做过了n种鸡翅后，突然发现在疯狂烤翅店里吃到的蒜香鸡翅真是美味啊。没有烤箱，改用微波炉做，只需要六分钟~哈。

 

tips：

1、小一点的鸡翅比较容易熟容易入味，大一点的鸡翅肉多，根据个人喜好挑选吧，我喜欢小的。

2、做这道菜蒜一定要多多，大蒜可以杀菌，含有很多的蛋白质、糖及维生素c和钙、铁等无机盐....但是，有胃炎胃溃疡的人要少吃...

 

食材：

鸡翅中，大蒜，香叶，小茴香，孜然粒，料酒，黑胡椒粉，椒盐粉，白糖或蜂蜜，生抽，老抽，盐。

 

准备工作：

1、鸡翅中洗净，多洗几次，把血污啥子的都洗掉。

2、大蒜用压蒜器搞成泥，我做了20个鸡翅，用了十瓣蒜。

 

步骤：

1、将洗净的鸡翅沥干水份，不然后面的调料不容易入味。（我是用手把鸡翅的水分捏干的）

2、将上述食材倒入鸡翅里，搅拌均匀，盖上保鲜膜，腌制至少两小时以上，一晚上最好，记得天热放进冰箱。（以下用量可可参考，20个鸡翅的话，香叶三片，小茴香一小勺，孜然一小勺，黑胡椒一大勺，椒盐粉一大勺，白糖一大勺，盐一大勺，生抽一大勺，老抽一大勺，料酒两大勺。）

3、将腌好的鸡翅沥干水分，倒掉多余的料，平铺在一个大盘子里。

4、微波炉中火，正反面各三分钟。出锅后撒上点白芝麻会更好看。

 

后记：微波炉真是个好东西，原先要煮半个多小时的鸡翅，现在只要几分钟就OK了，而且微波出来的鸡翅要比炖出来的更好吃~