芝麻

性味：甘平、无毒。  入肺、脾、大肠。  

功效：润肠通便，补肺益气，助脾长肌，通血脉，润肌肤，滋补肝肾，益阴润燥，养血增乳，补血，养发，填髓脑。  

芝麻润肠通便，而且活血养颜，生发黑发，更有健脑和增强记忆力以及延缓衰老的作用。芝麻中含有防止人体发胖的物质，在节食减肥的同时，配合芝麻食用，粗糙的皮肤可获得改善。 

1、芝麻分为黑芝麻、白芝麻两种，食用以白芝麻为好，药用则以黑芝麻为良，芝麻是一种芬芳的补药，是良好的滋润补养强壮剂。  

2、芝麻含脂肪多，润肠通便之作用很强，故泄泻或便溏者不宜食之。

3、芝麻助脾、燥热，炒熟食之尤为显著，易引起牙疼及胃热加重。

4、芝麻又是一种发物，皮肤病患者应戒食之。

5、另外，芝麻久食令人滑精、消瘦、发渴、困脾。

验方参考与药膳食补：

1.、黑芝麻15克，冲开水服，或用50克水煎空腹服，治大小便不通。

2、黑芝麻100克，冰糖30克，共捣烂，每次开水冲服15克，早晚各一次，治干咳。

3、芝麻20克，南杏仁15克，共捣烂开水冲服；或水煎加适量冰糖服，每日一剂，治久咳无痰。

5、黑芝麻洗净炒熟，加核桃肉等量，共研末，每次二汤匙，早晚各服一次，用蜜糖水或白糖水送服。治病后体弱，肾虚腰酸，头晕眼花，大便燥结。

6、芝麻炒香，加食盐适量，共研细末，鸡蛋煮熟沾芝麻末食用，治产后乳少。

7、芝麻粥：黑芝麻、粳米适量，同煮粥。加糖食用。有润五脏，强筋骨，益气力，健肠胃之作用。适用于血虚头晕，头发早白，大便干燥，体虚便秘等症。

8、芝麻：补五内，长肌肉，填脑髓

把整粒的芝麻炒熟（不要炒糊）后，放在案板上摊平，然后用擀面棍将其擀碎，或用小石磨碾碎了再吃。

直接冲着喝、加到牛奶豆浆里一起喝，或者蘸馒头等食用。

禁忌：

1、便溏者慎食之。

2、牙疼、脾胃疾者及皮肤疮毒、湿疹、瘙痒患者忌食之。