木棉花——清热，利湿，解毒

药材性状

　　花朵全长5～8厘米，干时皱缩，呈不规则的块状，多不具子房和花柄。花萼杯状，长2.5～4厘米，直径2～3厘米，顶端3～5裂，厚革质，甚脆，外表棕黑色，有纵皱纹，内面被灰黄色短绒毛。花瓣5片，皱缩或破碎，面棕黄色或深棕色，被星状毛，内面红棕色，星状毛较少；雄蕊多数，排成多列，基部合生，花药肾形，卷曲。气微，味淡微甘。以朵大完整，色棕黄者为佳。

性味和功用

　　淡、涩，平。清热，利湿，解毒。用于泄泻，痢疾，血崩，疮毒。常用量5～10克。

附注

  

木棉花

　　木棉的树皮广东作海桐皮入药，称广东海桐皮。味苦，性平，功能祛风湿，通经络，杀虫。治风湿痹痛，痢疾，牙痛，疥癣。

　　①《海药本草》：主腰脚不遂，顽痹腿膝疼痛，霍乱，赤白泻痢，血痢，疥癣。

　　②《日华子本草》：治血脉麻痹疼痛，及煎洗目赤。

　　③《开宝本草》：主霍乱中恶，赤白久痢，除甘匿、疥癣。牙齿虫痛，并煮服及含之，水浸洗目，除肤赤。

　　④《纲目》：能行经络，达病所，又入血分及去风杀虫。

　　⑤《岭南采药录》：生肌，止痛，散血，凉皮肤，敷跌打。

　　⑥《南宁市药物志》：消肿，散瘀，止痛。疗咳嗽，止产后瘀血作痛。

　　⑦《贵州草药》：解热祛瘀，解毒生肌。治乳痈，骨折。

各家论述

　　1.《生草药性备要》：治痢症，白者更妙。

　　2.《本草求原》：红者去赤痢，白者治白痢，同武彝茶煎常饮。

　　3.《岭南采药录》：消暑。

　　4.《中药新编》：利尿及健胃。

　　5.《南宁市药物志》：去湿热。治血崩，金创。

　　6.《广西中药志》：去湿毒，治恶疮。

　　7.广州部队《常用中草药手册》：清热利湿，治肠炎，菌痢。

保健食谱

木棉花陈皮粥

　　原料：新鲜的木棉花30 克，陈皮10 克，粳米100 克，蜂蜜适量。

　　制作：木棉花和陈皮洗净，加水煎汁，去渣待用；粳米洗净，加水和木棉花陈皮汁煮粥；待粥快成时，加入适量蜂蜜，稍煮即成。

　　功效：健脾祛湿，凉血止血，润肺止咳。

　　木棉花具清热利湿、解毒止血之功效，陈皮和蜂蜜能润肺止咳，粳米能健脾益胃。三者合用，更增加健脾利湿和润肺止咳的功能，对年老气虚者尤为适用。

木棉三花饮

　　原料：干木棉花瓣15 克，金银花10 克，白菊花10 克。

　　制作：木棉花瓣、金银花和白菊花洗净；加水煮沸，可代茶饮。

　　功效：清热解毒，凉血止痢。

　　木棉花、金银花和白菊花都有清热作用，木棉花清热凉血、金银花清热解毒、白菊花清肝明目，三者合用更增加清热凉血和止痢作用。在暑天，常饮本饮，还有解暑之功效。

木棉花鲫鱼汤

　　原料：鲫鱼一尾（约250 克），新鲜的木棉花瓣30克，蘑菇50克，竹笋尖30 克，葱白、生姜、黄酒、盐、胡椒粉、味精适量。

　　制作：鲫鱼去鳃和内脏、洗净，沥干水分；木棉花瓣洗净、控水；蘑菇、竹笋尖切片；锅中油热时，先放入生姜、葱白煸出香气，再把鲫鱼放入锅中煎透，加水，并放入蘑菇、竹笋、木棉花瓣、黄酒和胡椒粉，共煮；最后以味精、盐调味盛盘。

　　功效：健脾养胃，清热利湿，凉血止血。

　　木棉花和鲫鱼都能清热利湿，鲫鱼还能健脾养胃，加上蘑菇和竹笋则味更鲜美，蘑菇中的多糖还有增加机体免疫力和抗癌之功效。

木棉花虾仁豆腐

　　原料：新鲜的木棉花瓣30克，豆腐500 克，虾仁100 克，竹笋尖50 克，火腿30 克，青豆50 克，鸡汤、盐、味精、胡椒粉、生姜、葱白适量。

　　制作：木棉花瓣洗净、控水；虾仁洗净，控水待用；竹笋、火腿切丁，豆腐切成小块；锅中油热时，先把生姜、葱白煸出香气；再倒入虾仁、笋丁、火腿和青豆共炒；然后把虾仁、笋丁和豆腐等一起放入砂锅，加入木棉花瓣，倒入鸡汤共煮，以盐、味精和胡椒粉调味即成。

　　功效：清热利湿，解郁除烦。木棉花有清热利湿之功能，豆腐能解热除烦，竹笋能润肠，与虾仁、火腿、鸡汤共煨，不但气香味美，而且更增加清热利湿和凉血之功效。豆腐中的异黄酮还有抗氧化和防衰老作用。

木棉花菌菇汤

　　原料：新鲜木棉花瓣20 克，鲜平菇30 克，鲜蘑菇30 克，鲜杏鲍菇30 克，竹笋尖30 克，盐、味精、鸡汤适量。

　　制作：新鲜木棉花瓣洗净、焯水，待用；平菇、蘑菇、杏鲍菇、竹笋切薄片；将平菇、蘑菇、杏鲍菇、竹笋和木棉花等倒入锅内，加鸡汤和水共煮，以味精、盐调味即可。

　　功效：清热凉血，健脾和胃。

　　木棉花有清热凉血作用，竹笋有去滞消积功效。平菇、蘑菇、杏鲍菇等菌菇中的多糖有调节人体免疫和抗癌的功能。几者合用不但味美，而且功效增强。

　　煲木棉花靓汤

　　材料：木棉花30克，芡实、薏米各35克（中药店有售），蜜枣4个，鲫鱼1条，猪瘦肉50克，生姜4片。

　　烹制：各物分别洗净。药材稍浸泡，蜜枣去核；鲫鱼宰洗净，煎至微黄，溅入少许清水。一起下瓦煲，加清水2000毫升（约8碗量），武火滚沸后改文火煲约1个半小时，下盐便可，为3～4人用。

　　功效：祛湿利水，健脾舒肝。木棉花常为广东民间祛湿的好食材，，既有祛湿功效，又平和清润，最宜初春之用。