常用食物性寒性温表2011-10-16 20:04:56 【谷类饮食】 〈性平〉 大米、玉米、青稞、米皮糖、红薯、芝麻、黄豆、豌豆、扁豆、蚕豆、赤小豆、 黑大豆、燕麦 〈性温〉 糯米、黑米、西米、高粱 〈性凉〉 小米、小麦、大麦、荞面、薏米仁、绿豆 【果类饮食】 〈性平〉 李子、海棠、菠萝、葡萄、橄榄、葵花子、南瓜子、莲子、芡实、椰子汁、柏子仁、 花生、白果、榛子、山楂、板栗 〈性温〉 桃、杏、大枣、荔枝、桂圆肉、佛手柑、柠檬(性微温)、金橘、杨梅、石榴、木瓜、 槟榔、松子仁、核桃仁、樱桃 〈性凉〉 苹果(性微凉)、梨、芦柑、橙子、草莓(性微凉)、芒果、枇杷、罗汉果、菱角、 莲子心、百合 〈性寒〉 柿子、柿饼、柚子、香蕉、桑葚、杨桃、无花果、猕猴桃、甘蔗、西瓜、甜瓜(香瓜) 【肉类饮食】 〈性平〉 猪肉、猪心、猪肾、猪肝、鸡蛋、鹅肉、驴肉、野猪肉、刺猬肉、鸽肉、鹌鹑、 乌鸦肉、蛇肉、蝗虫(蚂蚱)、阿胶、牛奶(微凉)、酸牛奶、母乳、甲鱼(微凉)、 龟肉(微温)、干贝、泥鳅、鳗鱼、鲫鱼、青鱼、黄鱼、乌贼鱼、鱼翅、鲈鱼、银鱼、 鲤鱼、鲳鱼、鲑鱼、鲨鱼、橡皮鱼、海参（微凉） 〈性温〉 黄牛肉、牛肚、牛穗、狗肉、猫肉、羊肉、羊肚、羊骨、羊髓、鸡肉（微温）、 乌骨鸡、麻雀、野鸡肉、鹿肉、熊掌、蛤蚧、獐肉、蚕蛹、羊奶、海马、海龙、 虾、淡彩、鲢鱼、鲶鱼、刀鱼、混子鱼、鲦鱼、鳟鱼、鳝鱼、大头鱼 〈性凉〉 水牛肉、鸭肉、兔肉、马奶、蛙肉、鲍鱼 〈性寒〉 鸭蛋（性微寒）、马肉、水濑肉、螃蟹、海螃蟹、蛤蜊、牡蛎、蜗牛、蚯蚓、 田螺（大寒）、蚌肉、乌鱼、章鱼 【菜类饮食】 〈性平〉 山药、萝卜（微凉）、胡萝卜、包菜、茼蒿（微凉）、大头菜、青菜、母鸡头、 豆豉、土豆、芋头、洋生姜、海蜇、黑木耳（微凉）、香菇、平菇、猴头菇、葫芦 〈性温〉 葱、大蒜、韭菜、香菜、雪里蕻、洋葱、香椿头、南瓜 〈性热〉 辣椒 〈性凉〉 西红柿（微凉）、旱芹、水芹菜、茄子、油菜、茭白、马兰头、菊花脑、菠菜、 金针菇、莴笋、花菜、枸杞头、芦蒿、豆腐（豆腐皮、豆腐干、豆腐乳）、面筋、 藕、冬瓜、丝瓜、黄瓜、海芹菜（裙带菜）、蘑菇、金针菇 〈性寒〉 马齿笕、空心菜、木耳菜、莼菜、发菜、竹笋、菜瓜、海带、紫菜、海藻、地耳、 草菇、苦瓜、荸荠 【其他饮食】 〈性平〉 白糖、冰糖（微凉）、豆浆、枸杞子（微湿）、灵芝、银耳（微凉）、燕窝、 玉米须、黄精、天麻、党参、茯苓、甘草、鸡内金、酸枣仁、菜油、麻油、花生油、 豆油、饴糖 〈性温〉 生姜、砂仁、花椒、紫苏、小茴香、丁香、八角、茴香、沙姜、酒、醋、红茶、 石碱、咖啡、红糖、桂花、松花粉、冬虫夏草、紫河车（胎盘）、黄芪（性微湿）、 太子参（微湿）、人参、当归、肉苁蓉、杜仲、白术、何首乌（微湿） 〈性热〉 胡椒、肉桂 〈性凉〉 绿茶、蜂蜜、蜂王浆、啤酒花、槐花、菊花、薄荷、胖大海、白芍、沙参、西洋参、 决明子 〈性寒〉 酱油、面酱、盐、金银花、苦瓜茶、苦丁茶、茅草根、芦根 特别注意 ◎性平的食物一年四季都可食用 ◎性温的食物除夏季适当少食外，其他季节都可食用 ◎性凉的食物夏季可经常食用，其他季节如要食用须配合性温的食物一起吃 ◎性寒的食物尽量少吃，如要食用必须加辣椒、花椒、生姜等性温热的食物 |
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