补药之长——黄芪
福建卫生报 2005-07-25
黄芪，为豆科多年生草本植物。黄芪和内蒙黄芪的根，一般生长四年以上采收，春秋两季可采，以秋季采者质量较好，除去地上部分及须根，晒干，润透切片，生用或蜜炙用。《本草纲目》言“耆者，长也，黄芪色黄，为补药之长，故名之”，为临床重要的补气药。
中医认为：黄芪甘、微温，入脾、肺经，有补气升阳，益卫固表，托毒生肌，利水消肿之功效。黄芪为重要的补气药，早在《神农本草经》中，已将其列为“上品”药材，言其：“主痈疽久败疮，排脓止痛，大风癞疾，五痔鼠瘘，补虚，小儿百病”。《别录》言其：“补丈夫虚损，五劳羸瘦，止渴，腹痛，泻痢，益气，利阴气”。《日华子本草》言其：“助气壮筋骨，长肉补血”。《本草备要》言其：“益元气，壮脾胃”。凡是内伤劳倦、脾虚泄泻、脱肛、气虚血脱、脏器下垂、妇女崩带等一切气衰血虚之证，均可使用，药理分析表明：黄芪富含糖类、胆碱、叶酸及多种氨基酸等，能兴奋中枢神经系统，增强网状内皮系统的吞噬功能，提高抗病能力。黄芪有明显的强壮作用，对正常心脏有良好的加强收缩效果，对因中毒或疲劳而衰竭的心脏，其强心作用更显著，能扩张血管，降低血压，改善皮肤血液循环。黄芪又有持续的利尿功能，在消除尿蛋白方面有一定的疗效，当代著名老中医岳美中结合自己的临床经验，古方新用，另制一方“复方黄芪粥”，用于慢性肾炎后期的治疗，收效颇著。一般补气升阳多炙用，其它方面常生用。现介绍两则食疗药膳方：
补虚正气粥：炙黄芪30-60克，人参3-5克（或党参15-30克），白糖少许，大米100-150克。先将参、芪切为薄片，用冷水浸泡半小时，入砂锅煮沸，再改用小火煎成浓汁，取汁后，再加冷水如上法煎取二汁，去渣，将第一次与第二次煎药液合并，分两份于每日早晚同大米适量煮粥，待熟后调入白糖即可。亦可将人参研粉，调入黄芪粥中服食。可补正气、疗虚损、健脾胃、抗衰老，适用于劳倦内伤、五脏虚衰、年老体弱、久病消瘦、心慌气短、体虚自汗、慢性泄泻、脾虚久痢、食欲不振、气虚浮肿等一切气衰血虚之症。
复方黄芪粥：生黄芪、生苡仁、糯米各30克，赤小豆15克，鸡内金9克，金橘饼2枚。将内金研为细末备用。先以水60毫升，煮黄芪20分钟，去渣，加苡仁、赤豆，煮30分钟，再加入内金、糯米及清水适量，煮至粥熟，分两次服食，食后嚼服金橘一枚，每日一剂。可健脾益肾，对于慢性肾炎、肾盂肾炎残存的浮肿疗效较高，消除尿蛋白亦有效。此方在肾阳虚、肾气虚弱的情况下使用最为适宜。肾阴虚，脉细数，舌质红绛者，不宜用。（胡献国）
