菊花功效及妙用

菊花功效及妙用 　　 【基原】为菊科植物菊的头状花序。因产地、花色、加工方法的不同又有白菊花、黄菊花、杭菊花、滁菊花等不同。    【异名】又名金精、甘菊、甜菊花。    【性味归经】辛、甘、苦，微寒。归肺、肝经。    【功效】疏风清热，平肝熄风，清肝明目，清热解毒。    【应用】    风热感冒及温病初起，发热头痛：可配伍桑叶同用；或用菊花粥，以粳米煮粥近熟，再入菊花略煮，调以白糖进食。    【使用注意】    清热宜用黄菊花，养生宜用白菊花。    【按语】    菊花为清热解毒养生食品，适于热性体质、肠胃积热、以及老年人食用，尤宜暑期炎热食用。常用养生方如菊花拌鸡丝、菊花馅饼等。    【参考文献】     1．《本草纲目》：“嫩叶及花皆可炸食。”     2．《随息居饮食谱》：“点茶、蒸露、酿酒皆佳。”  http://www.360doc.com/myuserhome.aspx?isowner=1