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豆腐《本草图经》
【基原】豆腐为豆浆用盐或石膏点后,凝成豆腐花,再用布包裹,滤去部分水分,即成。【性味归经】甘,凉。入脾、胃 、大肠经。【功效】生津润燥,清热解毒,催乳。【应用】1.下痢:醋煎白豆腐食之。(《普济方》)2.小儿夏季发烧不退,口渴饮水多:豆腐500g,黄瓜250g,煮汤代茶饮。(《食物与治病》)3.小儿麻疹出齐后清热用:豆腐250g,鲫鱼二条,煮汤饮。(《食物与治病》)4.产后乳少:豆腐500g,炒王不留行20g,煮汤。喝汤吃豆腐。(《食物与治病》)【使用注意】疔疮病患者忌食。【按语】豆腐能清火,肺热痰黄、咽痛、胃热口臭、便秘者较适宜。水土不服、遍身作痒、皮疹,每天食豆腐,可协助适应水土。过食豆腐有腹胀、恶心反应,莱菔可解。【参考文献】1.《本草纲目》:“清热散血。”2.《食鉴》:“宽中益气,和脾胃,下大肠浊气,消胀满。”3.《随息居饮食谱》:“清热润燥,生津,解毒,补中,宽肠,降浊。”
来自: 欧阳思韵 > 《生活宝典》
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