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泉州的清源山最值得一看的是老子像，据说是在宋朝，由一整块石头雕塑而成，《泉州府志》记载：石象天成，好事者略施雕琢。经过一千多年风雨洗礼的老君象，依然栩栩如生，神态动人。
泉州西街的一侧，坐落着始建于唐朝的古刹开元寺。这里有八百多年的榕树，更有一棵一千多年的桑树，据说这棵桑树开的花却是莲花，这个寺在唐朝的开元之前名莲花寺，唐开元二十六年改为今名。寺里的建筑都是木制的斗拱式结构，大殿是重檐歇山顶，戒坛的藻井由斗拱一层层托举上去，我大致看看，至少也有七八层斗拱，既有艺术的审美又有科学的严谨，实在是建筑的典范。寺内还有东西二石塔，为宋代建筑，也是价值极高的古迹。泉州西湖新建一座刺桐阁，雄居西湖中央，完全采用了古寺的建筑风格，木结构斗拱歇山顶，支撑屋顶的红木大柱。
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