羊肉烧卖的做法大全，教你羊肉烧卖怎么做

羊肉烧卖的做法详细介绍

小编提示: 羊肉烧卖的做法简单是美食菜谱中的常见菜，不一定要看羊肉烧卖视频才能学会，但怎么做羊肉烧卖最好吃，跟着下面的做法图解来做这道羊肉烧卖吧。

主料： 小麦面粉500克 羊肉(瘦)500克

辅料： 香菜30克

调料： 大葱50克 姜15克 盐5克 味精3克 酱油30克 料酒20克

烹饪方法：

1. 将羊肉洗干净，剁成末；

2. 香菜去根，洗净，切成末；

3. 大葱、姜分别洗净切成细末，备用；

4. 将羊肉末放入碗内，加入料酒、葱末、姜末、精盐、胡椒粉、茴香粉、酱油、味精和适量水，朝一个方向搅至水肉融合至黏稠上劲；

5. 加入香菜末和香油，拌匀，即成馅料；

6. 将100克面粉放入盆内，倒入适量沸水和成烫面；

7. 余下的面粉倒入适量水，和成面团；

8. 将两块面团放在一起揉匀揉透，盖上湿洁布，稍饧；

9. 搓成长条，切成约15克一个的面剂；

10. 将面剂按扁，擀成边缘极薄的烧卖皮；

11. 烧卖皮包入适量羊肉馅；

12. 上屉，用旺火蒸15-20分钟，即可蘸香醋食用。