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初夏季节，最适合女性喝的首推青梅酒。除了口感酸甜好喝以外，主要在于它的保健作用： 1.青梅具有调节肠胃功能的独特功效。青梅中的儿茶酸能促进肠道蠕动，对便秘（尤其是孕妇）和腹泻有显著功效。 2.青梅能解毒。食品中的添加剂、染色剂等有害成分进入人体后，都是通过肝脏和肾脏的解毒作用排出体外。青梅果实含有的丙酮酸和齐墩果酸等活性物质对肝脏有保护作用，能提高肝脏的解毒功能，增强人体解食毒、水毒、血毒的能力。 3.青梅可防老抗衰。青梅能促进唾液腺分泌更多的腮腺素，腮腺素是一种内分泌素，常被称为“返老还童素”，它可以促进全身组织和血管趋于年轻化，保持新陈代谢的节律，有美肌美发之功效。不过青梅果实很酸，把它浸在酒里，再加些冰糖，就能起到扬长避短的作用了。 自制青梅酒 下面就为大家介绍青梅酒的制作方法： 准备工作：新鲜青梅1000克（注意：要选择七八成熟的，全熟的适合做药酒），冰糖400克，白酒1.8升（度数不要太高，10～20度以内的大曲比较好）。 容器：要事先消毒杀菌，选用可密封的。 操作步骤：将新鲜青梅泡上6～8个小时。擦干水分，将青梅的蒂摘掉（切记：青梅不能搓洗，只能用干净湿毛巾擦干）。把青梅和冰糖交替放进容器里。不时摇晃一下瓶子，让其分布均匀。等装满以后注入白酒。耐心等待3个月以后，就可以喝到淡淡果香的青梅酒了。如果您有耐心的话，泡上1年以上的青梅酒更是佳品。
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