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治疗重病 有时，维他命C会比抗生素更好用，因为抗生素虽然杀死体内的病菌而达到医疗的效果，但是它也同时伤害了我们体内的细胞，而且，一些服了大量抗生素无效的病人，给他们服食或注射高剂量的维他命C反而见效。一位美国医学博士克兰纳医生在这方面便举出很多临床病例来作证明。他曾经治疗过一些脑膜炎，肺炎及猩红热的病人，虽然使用大剂量的抗生素，但是没有效力。于是他尝试给患者服下数千毫克的维他命C，病情却好转过来了。如果他认为必要时，也用针剂维他命C，直接注射到血液里，功效更快。 有个仅两岁的小女孩，得了小儿麻痹症，发着高烧，全身也僵硬而冰冷，看来是死定了，克兰纳博士替他注射了六千毫克维他命C，几次后，竟然恢复了健康。 有不少医学界人士做过研究，维他命C对静脉炎，单核白血球增多症，粘液囊炎，关节炎，痛风，流行性感冒也有效，不过用量要大。 一个平时不缺维他命C的人，身体抵抗力较强，患伤风的机会相应减少。如果身体发烧或有感冒时，吃维他命C比阿斯匹灵安全得多。 凡是服药的病人，即使医生不配给维他命C，我们自己也可以服食，尤其是长期服药的，更加需要。这样，便会减少药品的毒性。 对于病童，可将维他命C丸压碎，渗入冷开水或饮料种服食。目前市面大多数维他命C都已橙味的口嚼片形式出售，很受小孩甚至成人的欢饮。 维他命C的来源 既然维他命C对疗伤，解毒及治疗那么重要，那么，对于健康的人，是否每天要服食定量的维他命C呢？答案当然是肯定的，只是你用何种方式去摄取吧了！ 有些人，每天到固定吃些水果，或餐食中必定要有蔬菜。也有些人时常饮些新鲜或罐头果汁等，都是很自然的摄取方式。不过问题是，你这样从食物中摄取的量会足够身体的需要吗？比如说，一个健康的人，每天大约要补充二百毫克的维他命C，而你喝一大杯的果汁可得五十毫克，在加上每餐吃些绿叶蔬菜，勉强还算不致於缺乏。 但是，对于那些不习惯吃蔬菜的人，维他命C吸取不足是肯定的。如此一来，健康必定受到影响。要是有吸烟，喝酒的习惯，或长期处身於受化学物污染的环境中的人，维他命C的日常需要量更大，如果不靠服用维他命C制剂，日子一久，百病丛生。因为不像其他动物，人类是不能在体内自制维他命C的。 想要从饮食中获得足够的维他命C，先要了解哪些食物含量最丰富，然后加以适当的配搭，便不愁匮乏了。 一杯柑桔类的果汁，包括橙，柠檬，柚子等，八安士的分量含有维他命C一百毫克以上，一杯番茄汁只有三十毫克，倒是番石榴的维他命C含量最高，它和木瓜都是价格低廉，但是营养极丰富的水果。 其实，水果榨汁来吃，并不聪明。因为榨过果汁后的渣汁中，含有很多的纤维素，是对我们肠胃有益的物质。可能有许多好的营养也因此白白抛弃。所以，喝果汁不见得是吃了水果的精华，把其他蔬菜搅汁来吃，情形也是一样。 至于瓶装和罐装果汁，你就不要寄望太大，因为加工过程中，维他命C损失的七七八八，厂家只是在加糖加色素方面取巧，营养价值并不高， 蔬菜方面，番茄，包菜，芥兰都不错，不过只在餐桌上挟吃三几著，相信摄取得不多。加上洗，切，烹煮的处理时，也已经使维他命C损失不少。 有些人认为每天吃几粒维他命C片剂是多余的。如果他们认真检讨一下日常饮食状况，也须会改变主意。 总之，维他命C对人体的健康非常重要，这是医学工作者经过百多年的研究后，证明这是不争的事实。 平时吃太多维他命C并不会中毒，而且多余的分量也会随尿液排出体外，不会堆积在体内。不过，如果想要作为预防的效用，便斟酌我们的饮食情况，略作补充就够了，无需服食大量的丸剂。但是，当一个人生病或身体任何部分有损伤时，用量不妨稍大。 无论如何，治病疗伤是医生们的专业，他们的诊治是少不了的。利用维他命C或其他营养品只是为了更快的复原。
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