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转:自制川贝“枇杷膏”

 谈信仰弹人生 2012-05-02
  先介绍一下,俺家是漳州市,云霄县(中国枇杷之乡之一)

  这个时候枇杷是最多的时候了,大家可以抓紧时间自己熬制。

  在介绍一下俺家的枇杷膏的功效枇杷膏:
  治疗具有清热润肺、止咳平喘、理气化痰的功效,多用于由支气管炎引起的阴虚咳嗽、咳痰不爽、咽干口燥等症,此外,川贝枇杷膏对预防感冒也有一定的功效。

  自己动手真材实料干净,虽然很辛苦,但吃的放心,特别给小孩真的是超赞!!!!!

  我家里每年都是我爸妈自己做的,都纯新鲜的枇杷和川贝,加冰糖做出来,效果非常的好哦!!!!!


  我每次都拿来当果酱,末面包一级棒,泡水放冰箱夏天当凉水来饮用,比外面买的所有饮料都好喝,吃的也放心。

  以下图片是自做枇杷膏的整过过程。



  
  枇杷要选择好的枇杷膏,这样熬出来的肉才会烂。


  
  容器当中不能有水分



  
  枇杷下锅熬,刚开始可以大火,要一直炒,等到有很多汤水出来了,应该大概要半个小时-1个小时左右,加入冰糖和川贝,熬的过程当中上面会有很多泡泡要直接捞掉,有泡泡出来了,就开始小火,熬制过程当中要一直都在搅



  
  熬到感觉很稠的时候,跟蜂蜜差不多稠的时候,就差不多好了。


  
  放在酒坛里面,还热的时候不能盖,避免水蒸气留下,等冷却了在盖坛口,用坛子来装会比较不容易坏,可以放上2年都没问题。。。

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