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《槐花开》“五月槐花开，如雪似蝶徘。微微风簇浪，串串浮阳台。阵阵清芳沁，翩翩天使来。问君为何事？还世一清白。”多美的画面，勾起我们儿时多少回忆！
记得小时候，在老家5月份左右就会吃上蒸槐花、吃野菜，趁着5.1放假回家，也正是吃槐花的时候，回去好好回归下大自然吧
我们先说下槐花的营养价值吧：（每100g槐花）
从表中可以看到槐花的VC含量也不低，VC是人体内过氧化物得“清道夫”，可将不易被机体吸收的三价铁转为二价铁，并将脯氨酸和赖氨酸转化为羟脯氨酸和羟赖氨酸，是构成胶原蛋白的重要组成部分。而且还含有丰富的微量元素，钙、铁、磷等，是人体必需的营养元素！
说完了营养，咱们去哪里摘，怎么吃，待我慢慢道来：
回到农村的地里，现在都少见黄白色的洋槐了，这样的紫槐花倒是多了起来，看着多么的鲜艳欲滴，爸爸开车载着我和妈妈，一起摘槐花了，摘的时候也有学问，不要摘开了花的，要摘那种似开非开，含苞欲放的槐花，不一会我们就摘了两小袋，打道回府：
摘回来后把槐花清洗干净，然后在太阳底下晾干水分
等水分都干了后，找一个馒头，用擦擦弄些馍花
等擦完馍花以后，直接搅拌均匀，放上一些盐、十三香就可以了
拌好调料以后，就要开始蒸了！将掺了馍花的槐花摊在篦子的麻布上，然后麻布的四个角包住槐花饭
用大火烧开改为小火慢蒸二十分钟，清香扑鼻的蒸槐花饭就做成了！
如果能捣些蒜，蒜里再放些醋，然后倒入到蒸饭中，那个味道是相当好
如今，人们的生活提高了许多，却依然倡导绿色食品。吃粗粮，食野菜，回归自然。那么，老家的蒸槐花，算是全占齐了，当之无愧。
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