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稀有神秘的药用植物——玛咖（MACA） 玛咖(MACA)是十字花科植物玛咖（MACA）独行菜(拟)Lepidium meyenii Walp.的形似萝卜样肥大的根茎，原产于秘鲁中部基宁（Jinin）及帕斯科（Pasco）附近4000米以上的安第斯山区，该地区低温、强风，生态条件恶劣，不适于其他作物生长，因而玛咖（MACA）便成了生活在高山地区印加人的食物来源之一。它的鲜根可以和肉或其他蔬菜一起炒熟食用，也可以晒干后用水或牛奶煮熟食用，当地土著人常把鲜根加蜂蜜和水果榨汁作为一种饮料饮用。食用玛咖（MACA）可使体力增强、精力充沛、消除焦虑、提高性功能。 美国加里福利亚大学著名生物学教授Carlos F. Quirós 对Maca在印加帝国统制时期的作用做了一个有趣的说明。当西班牙人遇到敌对的环境，他们怕失去他们的马，因为没有合适的牧场，它们不能在高处繁殖。他们不久了解到玛咖（MACA）的营养作用和增强生殖的特性，让他们的马到这种作物的区域放牧。由于这些信念，玛咖（MACA）作为一种农作物能显著的增强猪、鸡、马的繁殖。传说印加人在战前用玛咖（MACA）喂养战士，以增加能量和活力。可是，在征服一个城市之后，禁止战士们食用玛咖（MACA），以保护妇女免受其性冲动的骚扰。 当西班牙人在1533年来到秘鲁的中心高地时，他们吃惊地发现，在如此恶劣的环境里却生活着强壮的孩子、成人和牲畜。从1572年开始，印第安人工始用玛咖（MACA）与西班牙人物物交换，可是不久，贪婪的西班牙人凭借着先进的武器和玛咖（MACA）所带来的充沛体力，不仅掠夺了印加人的金银珠宝，还掠夺了他们的宝贵资源玛咖（MACA），使得这一稀缺资源迅速锐减。到20世纪80年代中后期，联合国基因资源协会（IPGRI）将玛咖（MACA）列入濒危物种名录。 早期，玛咖（MACA）不仅作为一种营养食物被赏识，而且和玉米、马铃薯一起作为献给神的礼物。Junin的Raco山脉被认为是管烹饪的神。表示对它的敬意，当地人把马铃薯和玛咖（MACA）放在其他祭品中埋在那里。跳舞的时候玛咖（MACA）和引起幻觉的产物可用在饮料中，也可用于宗教仪式。现在在当地的市场，给它打的广告是促进性欲、增强精力、提高生育力。它也可以促进风湿症、呼吸疾病的治疗并作为一种缓解药。 此外，玛咖（MACA）的产量始终未能大幅提高，主要也有二个方面原因，第一，玛咖（MACA）所需要特殊的环境和气候，它要求海拔4000米以上，气候恶劣而土地肥沃，日夜温差达60度以上，这样的地方在全世界都是很少见的；第二，即使这样少的土地，种一次玛咖（MACA）后，土地要休养七年以上用以恢复肥力，否则土地不能耕种。虽然美国和日本已经引种成功了，但那主要是以科学研究为主要目的，因为由于玛咖（MACA）所生存条件非常特殊，要求气候恶劣但土地肥沃，这样的地方全世界都非常罕见，这种地方也不可能实现机械化种植。所以美国和日本所引种的种植面积很少，其中有效成份的含量比秘鲁原产的玛咖（MACA）低，而且在劳力成本上也比秘鲁高出几十倍，价格上根本没有竞争力。所以美国和日本至今仍然是最大的玛咖（MACA）进口国，并且已经得到世界各主要发达国家的相关认证，基中包括美国的FDA。 不仅如此，玛咖（MACA）也被联合国粮农组织（FAO）列入目录之中，是被推荐食用的安全食品，完全没有任何副作用。但与其他普通农作物不同的是，玛咖（MACA）是一种半野生植物，不需要施肥，也不能够施肥。在海拔4000米以上的恶劣条件下，那里几乎是生命禁区，根本没有任何昆虫和杂草，当然也不会使用化学除草剂或杀虫剂，玛咖（MACA）的种植全过程完全用人工进行的。同时，在这种人迹罕至的地方，也不会有其他的工业污染。此外，玛咖（MACA）在秘鲁已经被当地居民食用了几千年，从来没有上瘾或药物依赖的情况发生，所以玛咖（MACA）是绝对安全的。 |
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