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宝贝小的时候我总带着她去吃三元梅园的奶酪，奶香嫩滑，口味极佳，于是决定把这个老北京小吃的做法学会了，自己在家做给宝贝吃。奶酪好吃还能补钙，宝贝放学回家给她从冰箱端出来一碗奶香浓郁、口感丝滑的奶酪，谁能不爱呢？教会小朋友热爱生活大概从吃开始是件比较容易的事吧！   原料 全脂牛奶250毫升 醪糟汁150毫升 白糖10克 松仁适量 做法 1 将醪糟汁过滤，只取汁。 2 用量杯量出150毫升即可。 3 牛奶放入锅中加热，加入白糖搅匀，将其煮开。 4 因为做的不是双皮奶，为保证奶酪口感更为细滑可以将上面的奶皮挑出（也可以不挑）。 5 将过滤好的醪糟汁倒入晾凉的牛奶里，徐徐搅拌均匀。 6 把牛奶醪糟汁倒入碗中，用保鲜膜将碗盖上，上面扎些小孔，放入上气的蒸锅中，用小火蒸（火太大奶酪会出现小洞）20分钟左右，关火，不开盖直到自然冷却。 7 冷却后将其取出，密封放入冰箱内冷藏，吃的时候可以撒上松仁，口感更佳。 |
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