一把有机豌豆最鲜美的吃法--豌豆蛋花汤

一把有机豌豆最鲜美的吃法--豌豆蛋花汤

(2012-05-02 16:18:37)

豌豆上市已有一段时间了，而我地里的豌豆却迟迟不见饱满起来......

从花开的时候，我就想：很快就能结夹了，从结夹的时候，我就想：很快就能吃了......在我一想再想中，豌豆夹终于鼓囊起来了，豆荚鼓了，豌豆粒就可以入菜了！

刚开始时，饱满的豆荚还不是很多，只采了一小把，炒着吃必定是不够的，于是换个花样，让它成就一碗最鲜美的蛋花汤也是不错之选！

一：食材准备

1，有机豌豆一把

2，鸡蛋一枚

二：食材加工

1，剥豌豆粒

2，鸡蛋打散

三：做法与过程

1，剥好的豌豆粒清洗干净下油锅清炒一下

2，加入热水

3，烧开后打入蛋液

 

4，蛋液沿边沿以打圈方式滑入

5，用筷子稍微搅开，加点食盐调整咸淡，无需味精，鸡精，豌豆自身的鲜美足矣！

燕子自语：

豌豆从开花就被我等待着成熟，从结夹就被我盼望着能够快点采摘，从饱粒就被我做了盘中餐，成就了一碗鲜美的蛋汤，给我的生活添了丝纯自然的味道，希望这种纯自然的味道美味我的生活