给我10分钟 做出人世间最美味纯正的番茄酱

编辑：clf1900 作者：kansasa 来源：数码之家编译 2011-08-19 16:51

现在是一个讲究健康生活的时代，多吃蔬菜水果远离不科学的饮食对每个人自己的身体有非常大的益处。所以呢，小弟今天要特别介绍一种既可当水果又能当蔬菜的植物果实----- 那就是常见的西红柿（我管她们叫番茄妹妹）啦，而我自己又特别喜欢吃番茄酱，真是好奇怪的嗜好。。。。市面上番茄酱的品牌有不少，可是现在的食品添加剂长期摄入体内有很多不知道会对我们有什么健康方面的影响，唉，真是头疼。 于是小弟我决定赶紧上网再到图书馆去查查相关方面资料找寻一个美味与健康的最佳方法，经过一段时间的研究琢磨出一个仅花费10分钟就能自制番茄酱的家庭煮夫翻身绝招，嗯，废话没了看我开始做吧。。。。。       步骤一 —— 烧开水         做酱不需要很多个番茄，也不用 担心它们的表面有些破损还是其它什么小瑕疵。接着对番茄们进行仔细的清洁，然后就把它们丢进沸腾的开水里大概30秒。      步骤二 —— 冰凉凉的水        从开水中捞出番茄妹妹们接着丢进冰凉冰凉的水中，这样可以帮助你脱下她们美丽的“外衣”。      步骤三 —— 脱“衣”时间到           到了为番茄妹妹们脱下美丽外衣额的时候啦，在大多数时候表皮上瑕疵部分会跟着一起脱落，如果遇到顽固的“坏家伙”就可以用刀子强行切割下来。

步骤四 —— 取番茄精华，去其糟粕          取精华去糟粕一把小刀就能做到，而不需要什么屠龙刀，把番茄顶部长有小绿叶的那小块切除。随后就把番茄们切半，对半或者是正方形块等等都可以。      步骤五 —— 瘦身后的番茄入住玻璃罐          所有装着番茄的玻璃罐距离罐子口都得留出大概2.5cm的距离，可根据实际情况做调整。      步骤六 —— “添油加醋”           在每罐酱中加入两大勺柠檬汁，这一步不可或缺是为了加强番茄的酸度。     再加入一勺粗盐，是为了给番茄酱加强香味更能勾起食欲。     对啦，应该还得加点儿番茄汁让罐子里的番茄妹妹们看着更加水灵，番茄汁加的量能够将罐子里的番茄刚好浸泡就好。      步骤七 —— 赶走气泡和擦拭罐口            用一把塑料刀伸入罐子中赶走里面捣乱的小气泡同时再倒入一些番茄汁。用软纸巾擦拭罐子口边缘直到一尘不染，再看看有没有脱离番茄身体的小种子。 当所有细节检查都完成后，就可以盖上亮闪闪的盖子咯。       步骤八 —— 最后的处理       最后也是最关键的一步，就是拧紧盖子前先排气，不然到时拧不开盖子就只能暴力解决啦。拍拍双手，自制的番茄酱就这样做好了。 兄弟姐妹们，别看步骤有点多，但是一旦熟悉过程10分钟做好就不是天方夜谭咯，马上到饭点了，赶紧去厨房拿一罐番茄酱去，拜拜咯各位！