有炎症 吃点鱼腥草 鱼腥草,又称蕺菜、折耳根、侧耳根、猪鼻孔,是一种野菜。历史上,有一个人吃鱼腥草吃出了一个千古流传的故事,这个人就是大名鼎鼎的越王勾践,他带领越国人打败吴王夫差的故事一直为后人所称道。在这个故事中,勾践发愤图强的一系列事迹,除了卧薪尝胆之外,还包括采蕺食蕺。至今在越国的古都绍兴,还有一座蕺山,就是当年勾践采蕺菜的所在。在北方,偶尔也能在超市或菜市见到鱼腥草。 鱼腥草除了可作为野菜食用外,它还是一种常用的中药。中医学认为鱼腥草具有清热解毒、消痈排脓、利尿通淋的作用。现代药理实验也表明,鱼腥草具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用,被称为“天然而又安全的抗生素”。最难得的是,鱼腥草的药性可以通达人体的上中下三个方向。上至咽炎、肺炎,下至尿道炎、阴道炎、肾炎,外至皮肤上的炎症和疱疹,都可以通治。有时候,炎症发生在体内,人可能意识不到,如果到医院做血液检查,有白血球升高现象,那就是发炎了。这时候,即使搞不清楚是哪里发炎,马上用鱼腥草来调理,也能很快见效。 鱼腥草煲猪肺汤 做法: 1.把猪肺的气管口对准水龙头往里灌水,待猪肺膨胀到不能再膨胀的时候,把里面的血水挤出,如此反复多次,直至猪肺颜色转变为粉红或白色,再浸泡30分钟,切块,汆水捞起。 2.热锅无需放油,将猪肺倒入翻炒至水干,盛起。 3.鱼腥草漂洗干净,罗汉果洗净。 4.煮沸瓦煲里的清水,放入所有材料,武火煮沸,转中小火煲一个半小时,下盐调味即可饮用。 功效: 清热解毒,润肺化痰。
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