|
我所学的专业是乳品工艺,刚毕业曾在某国内老大级乳业集团工作.职位--收奶员.这几天的三鹿事件,沸沸扬扬.其实在我看来,没什么奇怪的,事情总是要被揭穿的,只不过是时间问题,以及是哪一家企业成为那个撞上枪口的倒霉蛋.三聚氰胺只是冰山的一角.也许这个事件就要告下一个段落,也许仅仅是个序幕的开始…… 离职的员工到处去说原来公司的"坏话",这个员工一定个没有道德的人.曾经我也是这么认为的,可是最近我的想法变了,一个知道内情而不去告诉别人,眼看着别人吃亏上当的人,那才是个彻底道德败坏的人. 离职后,我没喝过一滴奶! 我先讲一下,收奶的过程.奶农的牛奶由当地附近村镇的奶站化验收集,按品质高低,分等级付给奶农钱.品质的指标不外乎PH值,蛋白质,干物质这几项.然后由奶站(当然了奶站是私人老板的)用罐装车混装后运到工厂,然后由工厂取样化验,测算指标同样按品质高低,分等级付给奶站钱.不知道大家看没看出来,想没想到这种操作模式会出现什么问题?有人说了,不是"天然牧场""工业化收集吗"? 有,的确有.但是我只能说:兄弟,你很傻,很天真! 奶农想多赚钱怎么办呢?简单啊,掺水啊.那掺水指标降低就卖不上好价了怎么办?简单啊掺****啊.奶站想多赚钱怎么办呢?简单啊…….奶站的奶是从各个散户收来混装到罐车的,有一家的突然变质了,怎么办啊,全车都倒了吗? 几十吨一罐的奶,蛋白质低了怎么办?干物质低了怎么办?PH值低了怎么办?有的牛病了打过抗生素怎么办?有的牛催奶打激素怎么办? 话说回来了,奶农那点小计量能瞒奶站吗?奶站那点小九九能瞒工厂吗?如果我说,奶站不知情,工厂不知情.都是"不法奶农"干的坏事,全国人民要把矛头指向他们批判.那我可就真的,很傻,很天真. 我们从来不拒收奶,因为我们知道,一件东西是要充分利用的,这样才能取得最大的价值,获得最大的利润.我们分罐储藏.最好的奶,供到车间做酸奶(发酵型酸奶或搅拌型酸奶),因为不是好奶做不出来.其次,做纯牛奶,高钙奶之类的.再差的奶做花色奶即花生奶,早餐奶等.还有那些发酸的奶怎么办呢,当然不能倒了,做酸性乳饮料,就是广告狂哄乱炸的,女人小孩都爱喝的优酸乳.这是本公司最大的利润所在,一盒奶的成本,还没有那个包装盒值钱.还有那种臭的熏人的奶怎么办呢,简单,做冰激凌味道最好.还有那些又臭成粘稠状的怎么办呢,做奶粉.当然这叫工业粉,它有它的用途,不是装袋子就上市场的. 其实人家国外不生产这种乳品了 我们有全球最大最先进的立体式仓库,媒体都赞扬过,可是你就没想想这快速消费品,生产出来就要卖的,搞那么大仓库干什么用?酸性乳饮料越存放味道越好.那有人问了,生产日期怎么办?简单啊,提前打一个月,你也许不信吧,因为在你心中那是小黑工厂做的事. 那又有人问了,市场上卖的岂不是过期奶? 我就这么告诉你吧,你手中那盒奶就是过期一周了,你喝也没问题.因为你所买的奶是UHT超高温灭菌液态奶. 关于UHT超高温灭乳到底有没有营养,我不想再说了,因为这个涉及到某人在某年为中国提出的一个口号,我们正向这个口号迈进,别管你喝的是什么奶,反正是牛奶. 有个广告,中国某企业已经是这种超高温灭菌乳全球产销量第一,难道是那些乳业发达国家真的比不上我们了吗?其实是人家不生产这种乳品了.这笑话有点冷是吧? 那有人说了,我们以后喝高端奶吧,广告都说想过有品位的生活就喝那种奶.是啊,那奶是贵啊,贵的东西就好啊,那奶蛋白质高啊,高,实在是高,这一点澳大利亚人都服我们啊.我就不相信地球上的奶牛能挤出那么高蛋白质的奶…… 此言一出,某些专家就会来"辟谣"又得列出一套数据理论,来"引导"大家. 是啊,我嘴没人家的大,钱更没人家拿的多…… 还有很多关键的还是不说为好,知道了对大家谁都不好.生活是美好的. 看奶粉背后的恐怖的行业潜规则 闹得沸沸扬扬的三鹿奶粉事件,作为一个可能的知情者和懂点化学的人,我也来谈谈我的观点: 1、媒体也好,厂家也好,国家质量监督也好,还是在忽悠大家,为什么我敢这么说,因为三聚氰氨根本不可能直接加入牛奶中,三聚氰氨的市场售价并不低,奶农不可能不计成本的提高浓度,其次,三聚氰氨水溶性较差,要想完全溶于牛奶比较麻烦;那为什么媒体,厂家,国家质量监督要异口同声的说是不法之徒加入了三聚氰氨,其实就是为了掩盖一个更可怕的问题,那就是加入的是其他毒性更大的东西,说穿了就是尿素,尿素作为一种便宜的农家化肥,真是经济实惠的"好添加剂". 2、为什么要加尿素,因为各乳品公司收购鲜奶,测试的标准主要是奶的蛋白质含量,说穿了就是氮的含量,尿素作为一种最普遍的氮肥,由于它独特的分子结构,记得好象是两个氮分子配个什么我忘了,氮的含量当然高了,混入奶中,提高氮浓度,价格自然也卖得高了; 3、尿素怎么转化为三聚氰氨的,很简单,奶粉的生产过程就是将鲜奶放在封闭的环境高温环境下,然后采取喷雾的方式直接转化成粉状就成了奶粉,而尿素在高温下会产生变化,生成三聚氰氨,OK,有毒的三聚氰氨奶粉就这样生成了.这样的牛奶你们敢喝吗? |
|
|
