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与健康的细胞不同， TKTL1 阳性癌细胞不需要消耗氧气来释放能量，而是需要一定量的葡萄糖，将其酵解为乳酸。通过这种方式，癌细胞抑制人体的免疫系统并在体内扩散，它们能抵抗传统的治疗方式，如化疗或放疗。 通过发现TKTL1，约翰内斯?科伊博士找到了对抗癌症的关键：通过持续的饮食调整，夺取浸润性癌细胞的基本能源物质——葡萄糖。通过不断限制糖和淀粉的摄取，抑制“年轻的”癌细胞产生乳酸，从而导致细胞重新进行糖燃烧。这样，使免疫系统功能恢复，肿瘤治疗重新起效。长期依赖糖为营养的肿瘤细胞，在持续的低糖饮食下会快速死亡。 本书中的食谱是专门为肿瘤病人制定的，并在医院中进行了常规的检测。这些食谱也显示了健康抗癌饮食疗法的丰富多样性及强大作用，限制糖和淀粉并不意味着放弃对食物的享受，而是充分享受食物。
抗癌饮食 第一部分
许多人一旦被诊断出癌症，往往会担惊受怕，如同遭受晴天霹雳。他们无助地站在冰冷的医学仪器前，无法理解这样的诊断结果，也不知道应该做些什么。虽然他们会从医生那里了解到进一步的治疗措施，但是，也只能继续忍受这一吓人的诊断结果。 |
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