食材明细- 五花肉丁 80克
- 香菇丁 30克
- 熟冬笋丁 40克
- 香干丁 40克
- 榨菜丁 40克
- 洋葱碎 30克
- 姜末 10克
- 蒜末 10克
- 红椒条 40克
- 青椒条 40克
- 黄椒条 40克
- 甜面酱 15克
- 番茄酱 20克
- 泡椒酱 20克
- 白糖 10克
- 绍酒 20克
- 鸡粉 2克
- 橄榄油 15克
- 黑胡椒 0.5克
- 熟黑芝麻 2克
- 清水 适量
今天做了一碗多味儿混合的面条，味道相当不错，特拿来和朋友们分享。
近来由于工作很忙没时间亲自去擀制面条，我使用的是意大利干面条来制作的，吃起来滑爽筋道口感相当棒，呵呵！一个人吃饭酱炒多了会浪费，因此炒了只够一次食用的酱料，然后把煮好的面条顺便放到锅里炒一炒。酱料是用五花肉丁、香菇丁、熟冬笋丁、香干丁和榨菜丁混合炒制而成的，叫做“五丁炸酱炒面”，吃起来有点儿意大利面的感觉。
刚出锅表妹就不请自来了，她和我抢着吃，那妞儿口味儿可刁了，既然她喜欢就证明味道还说得过去，呵呵，具体做法如下； 1 
炒勺上火烧热注入橄榄油，油温四成热下入五花肉丁煸炒。2 
肉丁炒透煸出油后倒入洋葱末、姜末、蒜末煸炒。3 
爆出香味后倒入甜面酱、鲍鱼酱、番茄酱和泡椒酱煸炒。
4 
炒至油色变红后烹入绍酒炒匀。5 
然后倒入香菇丁、冬笋丁、榨菜丁和香干丁煸炒。6 
炒匀后倒入适量清水熬制5分钟。
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在炒酱的同时进行煮面，意面下锅后煮7-8分钟即可。8 
把酱消耗掉一半水份时开始进行最后调味，先放入一茶匙白糖炒匀。9
再撒入二分之一茶匙鸡粉炒匀。
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撒入适量黑胡椒炒匀。11
然后倒入煮至八成熟的面条。12
再放入彩椒条进行翻炒。
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把面炒至吸干酱汁后，撒入适量熟黑芝麻炒匀便可出锅。14
出锅后码盘再撒少许黑胡椒碎便可食用。
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吃面配一杯啤酒，可美了，呵呵，就和吃意大利面差不
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