韭菜是我们的家常菜之一，而我们几乎天天都能在菜市场看到的这种绿绿的不起眼的韭菜，却具有很好的减肥功效，因为韭菜含有丰富的粗纤维，食用后能够把我们体内的废物一起带出体外，所以被美名为“洗肠草”。韭菜能和多种菜蔬搭配食用，现在就让小编向你介绍几款心水食谱，让你吃出好身材！
猪肝炒韭菜
制作材料： 猪肝、鲜韭菜、青蒜苗、菜油、料酒、味精、酱油、细盐、湿淀粉
制作步骤：
1.将猪肝洗净，切成柳叶片，加料酒2 克，再加细盐、于湿淀粉拌匀；
2.韭菜、蒜苗洗净，切成3 厘米长的段：用酱油、味精、湿淀粉、鲜汤少许对成滋汁。
3.将炒锅洗净，置旺火上，下菜油烧至七成热，放猪肝片，迅速炒散发
4.白时，加入韭菜、蒜苗炒匀，烹人滋汁簸转入盘即成。
爱美网小编点评：这款韭菜炒猪肝的好处在于，韭菜中含有的纤维能够帮助肠道运动，排毒减肥；而猪肝具有丰富营养的补血佳品，这款菜肴适合爱美的MM在减肥的时候食用，既能瘦身又能补血，气色和精神都会变得好好的。
韭菜炒三丝
制作材料： 韭菜 胡萝卜丝 木耳丝 肉丝
制作步骤：
1.蒜蓉、姜片、虾皮炝锅。
2.放入肉丝翻炒。
3.肉丝变白时放入甜面酱翻炒。
4.放入胡萝卜丝和木耳丝同炒。
5.7分熟时放入韭菜同炒，放入适量盐翻炒两下即可出锅。
点评：这款食谱的减肥功能显著，韭菜、胡萝卜、木耳都是具有减肥功效的食物，和肉丝搭配食用，吃起来味道不至于太寡，爱美又爱吃的MM就不要错过啦！
韭菜玉米饼
制作材料： 韭菜、鸡蛋、玉米面、面粉、盐、油
制作步骤：
1、韭菜洗净，剥去根部外皮，切成碎末，再调入鸡蛋和盐，搅拌均匀制成韭菜馅。
2、在玉米面中调入面粉和适量温水，混合均匀后制成稠稠的玉米面糊状。
3、中火烧热平底锅中的油，待烧至五成热时，将玉米面糊倒入锅中摊平。
4、将韭菜馅均匀地铺在玉米面糊上。
5、最后盖上锅盖，转小火煎制7分钟即可。
点评：这款韭菜玉米饼可以用来做早餐哦。玉米中含有丰富的镁同样能够促进排泄，玉米也具有利尿的功效，所以能够减肥，因为玉米中也含有较多的粗纤维，所以吃下去会产生比较持久的饱腹感，对于易饿的MM，可以尝试做一下哦！
豆芽炒韭菜
制作材料： 豆芽 韭菜 葱 姜 蒜 咸盐 生抽 醋 鸡精 油
制作步骤：
豆芽洗净择好，韭菜洗净切段备用。锅中底油热，炝葱姜蒜末出香味，放入豆芽翻炒均匀，再放入韭菜翻炒，随后加入生抽、醋，继续翻炒，待豆芽软，调味出锅即可。
点评：豆芽具有清热解毒利尿的作用，在选择豆芽的时候建议选择绿豆芽，这样减肥的效果会更加显著。豆芽和韭菜搭配食用，口感清爽不腻，喜欢素食的MM值得试试哦！芭啦清炒韭菜
主料：韭菜1大把、尖椒1个辅料、盐适量、鸡精少许
制作步骤：
1. 锅烧热，放少许油，油热后放入尖椒碎；
2. 爆香后放入韭菜段；
3. 翻炒至韭菜变软，加少许盐；
4. 加少许鸡精，翻炒均匀即可。
点评：这款清炒韭菜做起来很简单，所以对于那些不喜欢下厨而且喜欢味道清淡食物的MM可以试试。
主料：韭菜300公克 柴鱼片30公克 蒜末5公克 姜末5公克 蚝油1大匙酱油膏2大匙 糖1小匙 开水1大匙香油1大匙
制作步骤：
1、韭菜洗净，先将韭菜根部放入沸水中头烫一下后，再全部放入汆烫，至颜色变翠绿，捞出放入冰水中冰凉。
2、将作法1的韭菜捞出沥干水份后，切段盛盘备用。
3、所有调味料连同蒜末、姜末拌匀，淋于韭菜后，放上柴鱼片即可。
点评：夏天来临，我们都会比较喜欢吃一些凉凉的东西，这款凉拌就比较合心水啦，而且柴鱼能够健脾胃，所以适合脾胃不好的MM。
豆丝韭菜
主料：韭菜500克，土豆（黄皮）200克。调料：胡麻油15克，盐3克，味精2克。
制作步骤：
1.韭菜洗净后切成段，放入沸水锅中焯一下，沥干水分；土豆洗净后去皮切成丝。
2.花椒油、味精、精盐、韭菜段和土豆丝一起放入盆内，拌匀装盘即可。
点评：土豆具有良好的营养以及消除水肿功效，能够帮助减轻水肿性肥胖，而且土豆还能美容和抗衰老哦！爱美的MM不要错过这道美味的豆丝韭菜啦！
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