芒果紫薯派

芒果紫薯派

简介：

今天给大家上个芒果紫薯派，并附上轻松取出芒果肉的小窍门。先用刀沿着里面的壳切下来一块，在果肉上打十字花刀，将皮向上顶起来， 再沿着芒果皮将很轻松的将果肉削下来了， 而且果肉保持完整。

膳食食疗：

紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能。
芒果有益胃、止呕、止晕的功效，对于眩晕症、美尼尔综合征、高血压眩晕、恶心呕吐等均有疗效。在古代，凡漂洋过海者，无不随身携带一些芒果，以解晕船之症。果肉或以芒果煎水进食，对抑制孕妇作呕也有很好的效果

    主料:

        派皮(适量)   紫薯(1个)   吉士粉(奶粉）()   芒果(1个)   香瓜(1个)   糖(适量)   

制作流程：

1:将紫薯蒸熟去皮后，

2:放入搅拌机里，加入适量的吉士粉（奶粉），

3:用搅拌机搅拌均匀

4:将派皮擀成一圆形，

5:铺盖在圆模上，

6:将多余的边去掉；

7:在中间底部用叉子叉一些小洞；

8:同样的方法铺一方形小模，

9:也叉上小洞；

10:在圆模和长方形的模具底部铺上刚准备好的紫薯泥

11:放入约热好180度的烤箱内，

12:约20分钟

13:用刀沿着里面的壳切下来一块，

14:在果肉上打十字花刀

15:将皮向上顶起来， 再沿着芒果皮将很轻松的将果肉削下来了， 而且完整；

16:将芒果肉摆在派的中间， 四周围上香瓜球， 摆好盘。

注意事项：

紫薯有点味道， 可以通过加吉士粉或奶粉来调节， 适量加点糖；
制作紫薯泥越细越好， 在搅拌时最好趁紫薯热的时候， 如果放凉了， 可以适量加点水或油来润滑。
派皮的制作请参考（多吃当季水果---椰香菠萝派）， 平时有空时可以多做点放在冰箱随取随用。
水果等放凉了再加上去， 以便保持水果的新鲜。