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鲜牛大力土茯苓煲猪脊骨
春季天气反复无常又潮湿，人的抵抗能力下降，容易湿邪入侵，变得易疲倦和昏昏欲睡，更易患呼吸系统毛病、肠胃不适和皮肤病。
常言道：“春气之应，养生之道也。”
中国传统养生文化提倡人应该预防疾病发生，把人体健康的防护线前移，这正是传统养生的智慧和目的。自然气候对人的身体是有较大影响的。故《黄帝内经》将“顺四时而适寒暑”作为养生一大原则。所以春天，我们除了加强体育锻炼，强健体魄外，食疗养生也非常重要。
今天介绍的鲜牛大力土茯苓猪脊骨汤，有补气血、壮阳道、强筋骨、祛湿热的功效，非常适合春天饮用。
鲜牛大力、鲜土茯苓，现在广东的菜市场一般都有卖。若买不到鲜品，可到药店买干品，功效一样，只是鲜品味道煲汤味道较为鲜美。
牛大力生长于深山幽谷之中，是常用的山草药，又名山莲藕，气味甘香，性温和，具有壮阳， 养肾补虚，强筋活络，平肝、润肺之功效，主治肾虚，气虚，腰酸腿痛、风湿病、慢性肝炎、支气管炎，咳嗽，肺结核等有很好的疗效。适合：肾虚，血气不旺，风湿骨痛，经常咳嗽患有急慢性支气管炎及吸烟和吸入厨房油烟人士。
牛大力是黄飞鸿当年行医济世的“伤科铁打药酒原方”的主要材料。
土茯苓味甘性平，有清热解毒，除湿通关节，主治疮毒，风湿关节炎，筋骨酸痛，是袪湿佳品，广东祛湿汤的主要材料。
牛大力不仅功效强，味道也非常好，清甜，土茯苓气味清香，味道略微有点涩味，所以煲汤的话，控制在150克一下，味道会很好，多了则有点涩味，对口感有点小影响。
清甜又润喉的鲜牛大力土茯苓猪汤在春天里喝最舒服了~
 牛大力：野生牛大力特产自然生长于深山幽谷之中，气味甘香，性温和具有壮阳，养肾补虚，强筋活络，平肝、润肺之功效，主治肾虚，气虚，腰酸腿痛、风湿病、慢性肝炎、支气管炎，咳嗽，肺结核等有很好的疗效。适合：肾虚，血气不旺，风湿骨痛，经常咳嗽患有急慢性支气管炎及吸烟和吸入厨房油烟人士。
制作过程： 
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