|
餐桌上的奢侈 荧屏上的男女，演绎着煽情的故事，一个无关紧要却经常出现的细节，常使我产生不真实和奢侈的感觉——只有仨俩吃饭，盛满菜肴的大盆大碟却挤满了餐桌。这时候，要是“融入”了剧情，我就会想，这么多菜怎么吃得了哇！要是游离在剧情外，我就不够厚道地猜想：这些拍戏的变着法子“打秋风”呢，弄来这么多美味，镜头前做完样子便可大快朵颐啦！ 杯盏盆碟里的奢侈，已经成了我们的一种文化。在这一点上，文艺作品中那种虚拟的排场和浪费，倒是如实地浓缩了我们餐桌上的铺张。中国人能吃会吃多吃的优越感，出了国门有时愈加强烈。见西装革履的老外，坐在快餐店的小桌旁，简简单单、悄无声息地对付一块三明治和一杯咖啡，我们常常感叹他们的“清苦”与“寒酸”。不少有了钱的同胞，到了异域，常常忘记“入乡随俗”的祖训，喜欢换一个地方抒发湖吃海喝的豪气，丝毫不顾当地人的感受。 网上流传着这样一件未经证实的事，在欧洲某国的一个餐厅里，一群中国客酒足饭饱将要离去时，被一个刚才默默用餐的当地顾客拦住了。这位老人执意要求中国客人，把桌上的剩余食物装起来带走。那位埋单的中国人，把胸脯拍得嘭嘭响：我花了钱的，你管得着吗！对方说，你没有权利浪费地球上有限的资源呀！闻声赶来的店方管理人员，向中国客人彬彬有礼地作解释，要求把剩菜打包带走，并按规定罚款数百欧元！ 相信这个故事会让同胞们汗颜，而且一定也认为那款罚得应该。但是，当我们自己平时面对餐桌上的浪费时，却是熟视无睹了。除了注重口福，我们还特别爱面子。请人吃饭，忌讳一顿光，一定要吃剩，剩得越多越风光。否则，你就是小家子气。有家饭店为了取悦顾客，过去还采取过一个经营诀窍：全鸡全鸭最后上桌。此时客人已经酒足饭饱，一般动不了筷了，于是“剩”得无比风光，让人留下好印象下次再来。在长期扭曲了的消费心理下，饭局常常是一道暴殄天物、随处可见的风景，美味佳肴除了满足口福，还具有了争面子的第二功能，经过觥筹交错的程序后，倒入泔脚桶偷偷拿去喂猪。 鄙人也算是下过乡的，看见别人糟蹋白米饭时，会不以为然。但是到了聚会的酒桌上，也是不知不觉跟着风气走了。 有一次，单位组织一批业务合作方人员去南通开会，在网上预订了用餐的酒家。第一顿饭，每桌订的是1000元标准，大家酒足饭饱后，菜仍然还在源源不断地端上来，结果多数都浪费了。第二顿降到了800元的标准，谁知剩下的更多，桌上的菜盘子竟然叠了有三层之多，有的菜甚至连动都没有动过。是当地的吃特别便宜，还是网订的伙食格外优惠，不敢断言。但这肯定是我经历过的性价比最高、印象最深的请客了。当时大家聚得开心，吃得尽兴，“剩”得过瘾，一而再的感谢，令做东道主的心里美滋滋，对满桌吃不了、兜不走的“剩余价值”，不往心里去啦。 比比皆是的桌上奢侈，已使我们见多不怪心如止水，只有偶尔遭遇的“出淤泥而不染”，才使我们拥有难得的心动时刻。几天前，在离家不远的小饭店里，正埋头于菜谱，耳畔轻轻飘来一个柔和的声音：先生你人不多，点的菜大概已经够了，万一不够时再说吧。我抬起头，面前是双陌生而明澈的眼睛。扎着羊角辫，模样儿土土的小姑娘，透着一股子清新纯朴之气，令我联想到远离都市喧嚣的青山绿水间，一尘不染的清风和流溪。我点点头，轻轻地合上菜谱，心想这家酒店一定不错的，菜虽然还未上来，我已经用心来品味过它了。    |
|
|
