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下面为你推荐几款去火清肺的健康食谱： 清肺食谱 肺是呼吸的通道，大风天里往往肺会觉得很不舒服，清肺食品在这种沙尘天气里的餐桌上占了重要地位。 猪肝 清肺食疗：西兰花炒猪肝 原料：猪肝100克，西兰花200克，料酒5克，酱油3克，葱段5克，姜末2克，精盐、味精、淀粉适量。 小提示：猪肝不宜食用过多。一个人每天从食物中摄取的胆固醇不应超过300毫克，而每100克新鲜猪肝中所含的胆固醇竟高达400毫克以上，所以，高血压和冠心病患者应少食。 黑木耳 黑木耳中的胶质，有润肺和清涤胃肠的作用可将残留在消化道中的杂质、废物吸附排出体外，对体内垃圾有很好的清除作用。 清肺食疗：黑木耳拌豆芽 原料：黄豆芽500g，黑木耳50g，盐、香油、味精各适量。 制法：黄豆芽洗净，去皮；黑木耳用水发软，洗净，切成丝。黄豆芽、黑木耳放入锅内，加清水适量煮熟，加香油、盐、味精调味即成。 小提示：木耳对于患有咯血、呕血、便血、鼻出血的病人，有促进出血的副作用。近期有出血倾向的病人，不宜采用木耳进补 百合 中医认为百合能养阴清热，润肺止渴，宁心安神。百合有良好的止咳作用，并可以增加肺脏内血液的灌流量，改善肺部功能，具有极高的药用价值，对人体排毒很有利。目前市面上多数卖的都是百合干，回家用水浸泡大约两个小时左右即可恢复原状。在超市买百合，要注意袋内装的新鲜百合一定要颜色洁白，没有黑褐斑点。新鲜的百合干在浸泡过后有很多杂质浮在表面上，很多杂质是新鲜百合与枝干连接的部分，用清水冲洗干净即可。百合有多种做法，入粥、捣碎加蜂蜜服用等都可以起到清肺止咳的作用。但百合主要用于肺虚久咳，若是外感咳嗽，百合并不适宜。 清肺食疗：百合南瓜盅 原料：莲子、小个头的南瓜、银耳、枸杞、金丝小枣、百合、冰糖。 制法：南瓜切去顶部，将瓜瓤掏空，洗净。莲子去芯，金丝小枣去核，与百合、银耳、枸杞一起洗净后放入南瓜盅，加适量冰糖后盖上盖子，把南瓜盅放入笼屉中，蒸10-15分钟即可。 小提示：百合虽好，也不能乱用，特别是患有风寒痰嗽的人就不宜服食。 芬兰科学家不久前宣布，他们针对2.9万名男性吸烟者，进行了一项历时8年的调查研究。研究中包括各种有关的测试，结果发现，人体血液里α生态酚（维生素E的主要成分）含量高时，肺癌发病率就会降低19%—23%。而且，维生素E的这一防癌效果对于60岁以下、烟龄不到40年、吸烟不多的男性尤为明显，可以让他们的肺癌发病率降低40%—50%。这些研究进一步证明了杏仁等含维生素E丰富的食品具有预防肺癌的作用。 露露杏仁露就是一种以野生杏仁为主要原料的天然饮料。它含有丰富的蛋白质、维生素E和钙、铁、锌等微量元素，及人体所需的18种氨基酸，能够满足人体每日营养需求，有效降低肺癌的发病率。如果你想给肺做个清洁，那么不妨试试每天喝杯杏仁露吧。 生活在大城市，人们长年被污染的空气包围；生活节奏加快，很多人借助香烟来提神……这些都导致了肺癌患病率的不断上升。目前，在世界上至少35个国家，肺癌都成为导致男性死亡的各癌肿的第一位。如何预防肺部疾病，如何在日常生活中清肺润肺，日益成为大众关注的焦点。 据北京中医药大学教授常章富介绍，中医一向讲究药食同源，很重视通过调节饮食提高人体的抗病能力。事实证明，通过进食养肺的食物是可以提高免疫功能的。常教授说，在我们的日常饮食中，杏仁、山药、白萝卜、百合、绿豆等都是不错的润肺食物。尤其是杏仁，自古就被认为是能止咳润肺、降气清火的健康食品。但常教授也提醒大家，食用这些食物前，首先应了解它们具有什么药效。中医讲究对症治疗，只有遵循适应理论，才能更大地发挥食疗的效果。 此外，美国国家癌症研究所发表的一份调查报告也显示，如果经常进食富含维生素E的食物，可以使吸烟者的肺癌发病率大大降低。该研究所在报告中指出，富含维生素E的食物包括杏仁、榛子等干果以及全麦食品等。美国加州杏仁商会的一项研究证明，每天吃40粒杏仁，配合均衡的饮食，就可以满足人体对维生素E的需求。 芬兰科学家针对2.9万名男性吸烟者，进行了一项历时8年的调查研究。结果发现，人体血液里α生态酚（维生素E的主要成分）含量高时，肺癌发病率就会降低19%—23%。而且，维生素E的这一防癌效果对于60岁以下、烟龄不到40年、吸烟不多的男性尤为明显，可以让他们的肺癌发病率降低40%—50%。这些研究进一步证明了杏仁等含维生素E丰富的食品具有预防肺癌的作用。 露露杏仁露就是一种以野生杏仁为主要原料的天然饮料。它富含蛋白质、维生素E和钙、铁、锌等微量元素，是清洁肺部的好选择。尤其在干燥的秋季，杏仁露可以起到润肺除燥的作用。进入秋季，很多人出现口干舌燥、咽喉疼痛等“上火”症状。其实，干燥的气候不但导致“上火”，还会降低机体的免疫力，诱发呼吸道疾病。秋季除燥应该从饮食着手，少吃辛辣食物，多喝开水，多吃杏仁、莲藕、百合等“清火”食物。 杏仁猪肺汤 汤料：杏仁10g，猪肺250g，酌量加入党参、当归，盐、味精适量。 做法：杏仁洗净，猪肺洗净切块，入清水煮沸捞出，另起锅，猪肺、杏仁及调味品等同下，煨两小时。 功效：止咳化痰，生津止渴，润肠通便，对呼吸系统脆弱者尤其有益。 金银菜杏仁猪肺汤 用料: 猪肺一个，猪肉一百六十克，大白菜六百克，白菜干四十到八十克，南北杏共四十克，蜜枣六粒，陈皮一小块，清水十六碗 做法: (1) 陈皮洗净浸软；枣去核，白菜干浸软洗净；猪肺用水冲洗干净，切开大块，置烧红铁锅中（无油）爆过，再洗净，沥去水分 (2) 把杏仁、白菜干、蜜枣，陈皮与清水同放直身瓦煲内，旺火烧滚，下猪肺、白菜，再滚起时，改文火煲三小时 附注: 清洗猪肺时，可将连着猪肺的喉管套在水龙头上，一边灌水一边轻拍猪肺，用力搓，并倒去肺中污水，反复搓洗数次，最后再割破肺膜，把内外洗净、切块，放锅内爆过再煲汤 |
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