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微波豆腐蛋羹,细细想来这就是升级版的蒸蛋羹,加入一味韧性十足、豆香浓郁的豆腐,有蛋有豆的,让蛋羹营养更丰富,即使拿来做早餐抑或晚餐也是适宜之极。
豆腐鸡蛋羹用微波炉做,几分钟就好,这样在紧张忙碌的早晨,可以快捷地享受到营养美味的早餐。
鸡蛋磕入碗中,加盐和一点水打散
把内脂豆腐切成1厘米见方的块,放在容器里
把蛋液倒入豆腐碗中
将豆腐蛋液搅拌,让豆腐漂浮在液面后,盖上盖放入微波炉高火2分钟,取出
加入蒸鱼豉油,继续放微波炉高火2分钟,取出林香油,撒葱末即可
厨房小语:制作时间依据自己的微波炉来定。
来自: ZL 1967 > 《豆及制品》
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