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这道快手焖饭，饭菜一锅出的方法灰常适合上班族和懒人MM，腊肉或腊肠的香气完全渗入到了颗粒分明、软硬适中的米饭里，再搭配几种个人喜欢的蔬菜，味道超好而且营养一点也不打折~~周末有兴趣的可以练练手啦~~~~~ 这道焖饭怎么能让生米很快变成剔透的熟饭，还是有点小窍门： 想要大米快速焖熟入味，需要提前浸泡，使米粒充分吸水，这样能大大缩短煮饭时间。根据使用锅具的情况，选择用冷水或热水浸泡，以及浸泡时间的长短。如使用不带压力的普通锅具，则适当增加浸泡时间以及用热水浸泡。将腊肠和蔬菜炒香，和米饭同煮能快速使米饭入味。
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大米洗净，用1：1的清水浸泡20分钟左右
准备好各种食材洗净并去皮备用
土豆、胡萝卜、洋葱、芹菜依次切成大小均匀的丁状
腊肠切丁
炒锅加热后倒入少量食用油，依次下入洋葱、胡萝卜和腊肠翻炒均匀
将浸泡好的大米同米汤一起放入快锅内
将步骤5中翻炒成熟的肉丁和菜丁倒入快锅内，与米饭一起翻搅均匀
盖上锅盖加热，有蒸汽冒出时转小火加热8分钟即可关火
焖饭的同时，另起锅加热，倒入适量食用油，煸炒土豆丁和芹菜丁，加入适量盐调味
米饭焖好之后打开锅盖
将煸炒好的土豆芹菜丁放入锅中搅拌均匀
食用时撒适量小葱花和黑芝麻即可
