时尚美食 9道健康魔芋菜

时尚美食 9道健康魔芋菜

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　　魔芋，也有人称为蒟蒻。它同芋头同属一个家族，是一种低热量、高纤维素的传统食品其含热量低，既能增加饱腹感，减轻饥饥饿感，又能降低体重，所以又是糖尿病病人和体胖减肥者的理想食品。

　　魔芋的主要功效可以归结为：排毒、减肥、通便、洁胃、疾病防治、平衡盐份、补充钙，等等。

　　麻辣魔芋

　　材料：盒装魔芋一盒、辣椒面、花椒一小把、酱油、白糖、青红椒。

　　做法：

　　1、魔芋用清水冲洗干净，或者按照包装要求进行焯烫，锅中加热少许油，爆香花椒，之后倒入沥干的魔芋，翻炒几下，加入少许盐入味；

　　2、之后加入一勺量的酱油 让魔芋上色和增加香味，加入辣椒面一勺、白糖一小勺，翻炒均匀；

　　3、倒入青红椒丝，拌匀后加入半小碗水，将火转成大火，收干汤汁后即可。