叶圣陶，1894年出生，1988年卒于北京，享年94岁。是我国著名的文学家、编辑家、教育家。
大家都希望知道叶圣陶先生的养生之道，可他自己却谦虚地回答：“我绝无摄生的好方法、锻炼的好经验。”尽管如此，我们从他的自我介绍和一些日记中，还是能寻觅到不少“摄生方法”的。
据圣陶先生自述，他从小就不甚健壮，原因是饭量一向很小，吃了一碗再添是少有的事。年过八旬之后，圣陶先生每餐只能吃一两主食，“全家人一致嫌我吃得太少”，但他自己觉得再多吃就会不舒服，“何况各种菜肴同样有营养”，坚持少吃为佳。从现代养生学看，只要营养够用，少食也是一种益寿之道。
圣陶先生的生活节奏很有规律：“每天7点半早餐，12点午餐，6点过后晚餐，习以为常。”“每天大便两次，一次在早餐之后，一次在午后，这是抗战以前早就养成的好习惯了。”“每天小便6次（包括与大便同时的两次），夜间3次。增多一次的日子也有，但是不多。”“一般是睡眠时间极长，夜8点半睡，下一天早上5点半光景醒。”此外，他每天还有1小时的午睡。而从他解放前的一些日记看，他也是规律地“上午看书，下午沐浴”，极少变化的。舞文弄墨的人往往有“开夜车”的习惯，然而圣陶先生却是例外，他不赞同也不愿意挑灯夜战。
我们知道，能够按时作息，保证充足睡眠，对提高机体素质、增强免疫功能是有很大好处的。
圣陶先生当然也有休闲活动，他也会抽时间听广播、看戏、看电影、看展览，也会郊游或访友。而这类可使劳逸有所结合、精神张弛有度的活动，正是促使他能精力充沛地去工作与写作的一大缘由，也正是生活规律、少食多眠、精神健康等综合的原因，才使圣陶先生的身体几十年间经常保持在较佳的状态。
除了上述因素外，还有一项是喝酒。圣陶先生承认，他从八九岁就跟着父亲喝绍兴酒，至老酒兴不减。他甚至开玩笑地对人说，他长寿秘诀只有两个字：喝酒。不过，他饮酒通常能把握到恰到好处，这从他“饮后甚适”、“饮后作文”的记载中可以看出来。人们说，常饮无妨，少饮有益——在圣陶先生身上似乎得到了验证。
据《名人寿星珍档》 黄建民/著
