啤酒排骨

啤酒排骨

 

 

做法

一、材料

 

 

用到了：排骨、葱、姜、蒜瓣、啤酒、胡萝卜、玉米、盐、白糖、生抽、料酒

 

二、准备

1、葱打结，部分葱切葱花，蒜瓣剥好，姜切片

2、两片姜片，排骨焯水

3、去浮沫，捞出

4、玉米切小块，胡萝卜切块，胡萝卜去不去皮自己看着办

三、步骤

1、锅中放适量油，下姜片跟排骨略炒

2、喷少许料酒

3、下玉米跟胡萝卜

4、拌炒稍稍

5、6、下啤酒

7、下葱结，蒜瓣

8、盖上锅盖，大火煮开，转小火慢慢炖到排骨熟，加盐、生抽、白糖调味，再略煮即可

9、我是心疼那点燃气。。忍不住中途还是换成高压锅了，哈哈哈哈  排骨倒到高压锅

10、11、放少许生抽，量不要多哈，增鲜味而已，多了颜色不好看

12、盖上高压锅盖子，大火煮到上汽，立马关火

13、打开盖子

14、放适量盐

15、一点点白糖提味

16、取出葱结

17、盖上盖子，但是不用扣紧上阀，就这么小火慢慢炖到排骨完全入味熟烂

18、出锅前撒葱花！啃吧！！

 

 

 

APPLE提醒~

1、排骨尽量让卖肉大叔剁的小块点

2、放生抽不用很多哈，不然颜色不好看