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早餐的鸡蛋薄饼 2012-05-24 17:20:28| 分类： 食意 | 标签：鸡蛋饼 面粉 勤快 |字号 订阅 我是个分裂的人，老爷不止一次的这么说过，我自己也认为是这样的。我要是一勤快起来，那就是太勤快了，家里的犄角旮旯的地方我都会弄得干干净净，恨不得把所有事情做完，也不怕自己累得腰酸背痛，但是，我要是一懒起来，那是连自己都不打整，蓬头垢面的也不管，只想呆着，什么都不做。老爷说过，我是阵发性的那什么什么的，我想最大的可能是在他的面前我可以放心做我真正的自己，随自己的性格来，想做什么不想做什么，他一般是无原则的纵容，因为，他不能得罪我，不然我就连好的那一面都不干了。更主要的是，他想吃饼的时候我给不他做的话，他就颓了。所以，他习惯我的随性，我习惯他的纵容。 老爷喜欢一切用面粉做的食品，我也喜欢玩面粉，就像小时候玩泥巴一样，面粉在我手中变成各种食物，入了老爷和小姐的口，很是有成就感的。 这个鸡蛋薄饼加入小葱在里面，很香，才出锅的时候，边上还有点脆脆的，小姐最爱先把边上一圈先吃掉，以前用铁锅煎的时候，用的油量还是稍稍有点大，现在用不粘锅做，用的油就少多了，更加健康。我要是勤快的话，他俩早餐就有又健康又营养的的东西入口，鸡蛋薄饼加上盐蛋，配上一碗紫薯稀饭，餐后再加点水果，完美的早餐了。不过，懒病犯了的话，早上一定不想起床，醒了都不起来，统统的去外面吃去，他们也习惯了，嘿嘿，没得怨言得。 总结一下，我勤快的时候多哈。 这个饼很简单，就是面粉和鸡蛋的组合，中式面点的好处就是随意性很大，材料多点少点都没多大问题，不像西点，样样都要称量，所以还是中式的适合我。 材料： 面粉，用量米的杯子，三杯左右。 鸡蛋，一个或者二个，二个蛋味道更香。 再加入切得细细的小葱，加入少量盐。 加水，我通常是用牛奶来和面，自己觉得更香，面糊用勺子拉起来不断就行了。 最后，就是烙饼了，我用的锅不大，一般，就是锅有多大，饼就多大。 |
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