尽管品香在精神层面上，儒、释、道皆十分推崇，似乎只可意会，不可言传，其中奥妙确实很难用言语描述。可以说：不同身份、不同年龄、不同修养、不同心境的人，对于如何品香的体悟肯定各有不同。但有一个共同点：不少初学者刚一接触，马上会给它妙不可言的独特香韵深深吸引并“独为伊人醉”。
初入香道，识香可教，懂香靠悟。首先要学会惜香、敬香，懂香，品香可以概括为如下五个特点：洁、圆、幽、通、和。
洁：香味气韵独特、清纯高妙、不浊不野、天下无双。
圆：香品圆润醇厚、甜馥内敛、不破不燥、回味无穷。
幽：香烟若即若离、若隐若现、宁静高远、曲径通幽。
通：香韵通达三界、开启灵窍，拔除沉痼，身心调谐。
和：香气绵长灵动、不疾不散、以香观心、神自归一。
何谓香道，初涉香道易，进入化境难。必须在选料，用器，方法，环境四个条件进行精心考究，若四方面都完备，即可达到香道的最高境界。
沉香因不同产地、不同品种、不同品级，香味韵致自有高下之分，焚香选料重在气味纯正，香韵绵长为胜。顶级沉香棋楠有“一香五味”之韵致，即使是非初学者也需有机缘慢慢体验才能学会识别。焚香器具最重要的是香炉，现今要得一古器，如清代景德镇仿哥釉炉、德化象牙白釉炉已属不易，宣德炉真品、宋代名窑所产瓷香炉更为难求，如求得，应“宝”之。用古器焚香之时，追慕古人幽思，可增添古雅气氛。焚香之法古人十分考究，可供借鉴，需选用特制火炭，点燃后覆盖炉灰，置金银薄片于炭之上，再用香匙放上适量香料，让金属片之热力将香味慢慢迫出，切忌猛火烧烤，如燃焦炭，无疑是糟蹋天物。现有利用现代科技制作的电香炉，可调控温度，使用十分简便，是初涉香道者首选。至于环境，以静室为宜，如果能约上三二好友，寻一处林泉高远之清舍，焚香听曲，品茶论道，可视为人生一大乐趣，对陶冶身心十分有益。
香道“五品”，“和”为香道文化之核心。品香不但对人体痼疾有独特疗效之功，更可宝贵的是它有调作现代人浮燥心态，使人平和达观，净化心灵之功。
香像隐身的精灵，你摸不着它、看不到它，可它却能自鼻根直达身心的根底，激活最真实的感受。像徜开的双臂，它能超越语言的隔阂，弭平种族文明的差距，在它之中，所有人都能恣意畅怀，任心灵的悸动自在奔驰。
这就是香，它是人类史里颇富美感的一页，也是文化长流中最粲然耀辉的光影。芬芳的香气，能深入人的意识底层，唤醒过往的生命经验；当阵阵清香幽缓地浮荡在空气之中，它带领着人们一步步迈向属灵之地，一点一滴开发自性里待耘的良田。
宋人黄庭坚作“香十德”，具陈香品之十种品质，经一休和尚推介，而广泛流传于日本香界：
感格鬼神 清净心身 能除污秽 能觉睡眠 静中成友
尘里偷闲 多而不厌 寡而为足 久藏不朽 常用无障
