美妈一日三餐2012-05-03

百姓餐桌家常菜糖醋里脊健脾开胃

2012-05-03 11:21:01 |readOriginalLink( 'http://www.youban.com/food-d20120504.html' ); 阅读原文

糖醋里脊色泽红亮，酸甜味美，外酥里嫩，酸酸甜甜的很开胃，做法十分简单，不信？试试看......

今日早餐营养搭配：咸蛋黄烤鸭粥的做法

今日午餐营养搭配：糖醋里脊的做法+虎皮青椒的做法+猪血汤的做法+香菇番茄萝卜汤的做法(宝宝餐)

今日晚餐营养搭配：雪菜炒肉丝的做法+剁椒蒸芋头的做法+怪味花生豆的做法+虾米双豆鸡蛋羹的做法(宝宝餐)

中餐营养分析：糖醋里脊色泽红亮，酸甜味美，外酥里嫩，酸酸甜甜的很开胃；虎皮青椒将青椒表面炒得略微焦糊，特别香，也特别下饭；DIY小吃怪味花生豆做法很简单，完全可以和外面卖的媲美哦；宝宝餐虾米双豆鸡蛋羹可以作为早餐，当然，作为晚餐也未为不可，虾仁、黄豆、黑豆中都含有丰富的蛋白质，但是不要多吃，豆类吃多了不容易消化。

晚餐营养分析：雪菜肉丝是一道家常菜，肉丝细嫩，软嫩适口，咸鲜微辣，非常的下饭；剁椒芋头也是家庭常吃的一道美味家常菜，以芋头为制作主料，剁椒芋头的烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于酸辣味；猪血汤适用于贫血所致的头目眩晕、面色萎黄、心悸气短、食欲减退、疲倦无力等症；宝宝餐香菇番茄萝卜汤虽然是一道素汤，但是味道酸酸甜甜，十分开胃，妈妈们也可以加入一些肉丝下去，味道会更加鲜美。春季养生食谱的做法大全 鸡汤的做法大全 排骨汤的做法大全 茄子的做法大全 鸭的做法大全 虾的做法大全 豆腐的做法大全 鸡翅的做法大全 牛肉的做法大全 排骨的做法大全 婴儿辅食的做法大全 红烧肉的做法大全 鱼的做法大全 回锅肉的做法大全 鸡的做法大全 粥的做法大全 羊肉的做法大全查看图文详细

今日早餐:营养快手早餐去火又美味

2012-05-03 11:20:31 |readOriginalLink( 'http://www.youban.com/foodplan-1597.html' ); 阅读原文

今日早餐:咸蛋黄烤鸭粥

营养特点：咸蛋黄烤鸭粥非常适合夏秋季食用，去火又美味，还能帮助补充身体流失的水分。

咸蛋黄烤鸭粥的做法如下：

功效：清热解毒　

原料：大米；糯米；咸蛋黄；烤鸭；

上班族快手早餐：咸蛋黄烤鸭粥

步骤与做法：
1、1、大米+糯米用水冲洗，(大米:糯米=2:1)
2、用冷水浸泡1小时候后，加入少许食盐。
3、倒入两勺子色拉油，腌制30分钟。
4、咸鸭蛋去蛋白只留蛋黄，喷上料酒上开水锅蒸熟即可。
5、用饭勺背压碎，备用。
6、烤鸭取鸭脯肉。
7、切小丁。
8、开水下米，顺一个方向搅拌，至米粒煮开花。
9、加蛋黄泥，煮5分钟后加烤鸭，粥一开就关火(烤鸭煮久了肉质发紧，发木，也会丧失不少鲜味)最后加盐，鸡精调味喜欢芫荽味道的同志可以加些芫荽末!

2、味道太棒了！

3、看看这成色，诱人啊。

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2评论

今日午餐:简单快手午餐荤素搭配营养好

2012-05-03 11:20:01 |readOriginalLink( 'http://www.youban.com/foodplan-1599.html' ); 阅读原文

今日午餐:糖醋里脊+虎皮青椒+猪血汤+香菇番茄萝卜汤

营养特点：糖醋里脊色泽红亮，酸甜味美，外酥里嫩，酸酸甜甜的很开胃；虎皮青椒将青椒表面炒得略微焦糊，特别香，也特别下饭；DIY小吃怪味花生豆做法很简单，完全可以和外面卖的媲美哦；宝宝餐虾米双豆鸡蛋羹可以作为早餐，当然，作为晚餐也未为不可，虾仁、黄豆、黑豆中都含有丰富的蛋白质，但是不要多吃，豆类吃多了不容易消化。

糖醋里脊的做法如下：

功效：补气养血　健脾开胃　

原料：猪里脊肉；鸡蛋；

【主菜】:糖醋里脊

步骤与做法：
1、里脊肉洗净、切适当大小的条；加入少许的盐和淀粉抓匀（我用的是干的地瓜粉，颗粒较大，加点点水捏碎后再加入）
2、打入一粒鸡蛋，用手抓匀（这步骤专业词称为：挂糊）；锅中烧热油，放入挂糊的里脊肉炸至金黄色，捞起沥油备用。

3、炒锅留少许油烧热，爆香葱花、姜末；加入适量的清水、生抽、老抽、醋、番茄酱、白糖、料酒、鸡精，煮沸（这些调料的量依个人口味自己把控哈^^ 先各少放点，试下味道，缺什么就添什么)。
4、最后加入炸好的里脊肉翻炒，用水淀粉勾芡，即可（汤被我收得太干了，拿来浇饭是相当好味道）。

5、小贴士：主料上糊可用全蛋糊，也可用水粉糊，视主料，地区不同而定，但要保持外焦里嫩。

6、糖醋里脊外焦里嫩，酸甜适中，汁不多不少刚刚好。

7、菜色金黄，甜酸可口，外焦脆，里嫩香。

今日午餐其他菜做法：

虎皮青椒的做法
猪血汤的做法
香菇番茄萝卜汤的做法

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今日晚餐:低脂快手晚餐炒肉丝补钙又开胃

2012-05-03 11:19:31 |readOriginalLink( 'http://www.youban.com/foodplan-1598.html' ); 阅读原文

今日晚餐:雪菜炒肉丝+剁椒蒸芋头+怪味花生豆+虾米双豆鸡蛋羹

营养特点：雪菜肉丝是一道家常菜，肉丝细嫩，软嫩适口，咸鲜微辣，非常的下饭；剁椒芋头也是家庭常吃的一道美味家常菜，以芋头为制作主料，剁椒芋头的烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于酸辣味；猪血汤适用于贫血所致的头目眩晕、面色萎黄、心悸气短、食欲减退、疲倦无力等症；宝宝餐香菇番茄萝卜汤虽然是一道素汤，但是味道酸酸甜甜，十分开胃，妈妈们也可以加入一些肉丝下去，味道会更加鲜美。

雪菜炒肉丝的做法如下：

功效：健脾开胃　

原料：肉丝；雪菜；

【主菜】:雪菜炒肉丝

步骤与做法：
1、准备材料。

2、肉丝洗干净用盐，料酒，淀粉腌制15分钟。

3、锅中底油，放入肉丝煸炒几下，倒点料酒，加酱油，继续煸炒使肉丝上色。喜欢吃辣的可以适当加点干红辣椒。

4、然后倒入雪菜翻炒几下，稍微加点水，大火收汁即可。

5、世界上最幸福的美餐，不是在高档餐厅里享受奢侈的料理，而是跟心爱的人吃一顿家常便饭。

今日晚餐其他菜做法：

剁椒蒸芋头的做法
怪味花生豆的做法
虾米双豆鸡蛋羹的做法

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宝宝辅食　土豆鸡蛋萝卜丝饼

2012-05-03 11:19:01 |readOriginalLink( 'http://www.youban.com/food-570.html' ); 阅读原文

功效：滋阴润燥　

原料：土豆；鸡蛋；胡萝卜丝；面粉；

步骤与做法：
1、土豆洗净去皮，切薄片，隔水蒸熟，然后捣成土豆泥.处理成细细的土豆泥，或者保留一些软软的颗粒，最后的口感都不太一样。
2、胡萝卜洗净，擦成细细的胡萝卜丝，如果擦不成很细的丝，可以用刀再稍微剁几下。
3、把土豆泥，蛋液，胡萝卜丝混合成糊状，不需要加水。不粘锅烧热，不用加油，用小勺舀一勺糊糊，摊成直径5厘米的小饼，一面烙好后翻面，熟透就可以取出了，非常松软，很好吃，掰成小块宝宝可以自己拿着吃了~
4、做这个小饼是不需要加水的，适合十个月以上的宝宝食用，1岁后的宝宝可以加一点盐调味~

5、2-3个月龄：可给新鲜的果汁或菜水。每日两次，每次从一匙开始逐渐到十余匙。可以补充维生素C和其他营养成分。
4-5个月龄：母奶不足者，每天可适量增加牛奶或米糊。4个月以上的婴儿，体内铁质已逐渐消耗完，应添加富含铁的食物，如蛋黄；每次可从1/4个开始，逐渐增加到一个。还可给少量的苹果泥、菜泥或鱼泥等。
5个月龄：可给些烂稀粥、饼干。在吃奶前试吃少量。
6个月龄：此时婴儿开始萌牙，可给些稍硬条状饼干、馒头片；适量的蛋羹、烂面片、肉松等。
7-9个月龄：添加肝泥、豆腐、肉末、碎菜，每日2-3顿；适量的面包、蛋糕等。
10-12个月龄：可给烂饭或面片加些瘦肉末、蔬菜；煮烂的鸡、鱼、肝；每日两三顿。随着辅食量的增加，奶量随之减少。

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月子餐　蛋塌豆腐

2012-05-03 11:18:31 |readOriginalLink( 'http://www.youban.com/food-1047.html' ); 阅读原文

功效：补钙铁锌硒　益智补脑　

原料：北豆腐1块；鸡蛋2个；虾皮少许；小香葱2根；

步骤与做法：
1、将豆腐切成约0.8MM厚的小片；虾皮洗净后沥干水分，切碎一些，小香葱切碎，都倒入打散的蛋液中，加入少许盐调味拌匀；
2、平底锅倒入薄薄一层油，将豆腐片放入小火煎；煎至底部金黄后，翻个面，继续小火煎；

3、将蛋液慢慢倒入锅中的豆腐上，继续小火加热待蛋液凝固；待底部的蛋液凝固后，将豆腐蛋液翻个面，继续煎至所有蛋液都凝固即可。