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本期营养师：邹巍：营养与食品科学专业；国家二级公共营养师；素食营养师；北京营养师俱乐部会员。 时下最紧张的当属考生和家长了，考生最关心的是眼下的考题，而对于家长来说最关心的莫过于孩子的营养。考生的营养主要应考虑到，大脑对氧和一些营养素的需要量比平时多，比如蛋白质、碳水化合物、维生素A、维生素B族、维生素C以及铁的消耗都有不同程度的增加。因此，我们在饮食上应多注意补充这些营养素。那菌类食物对于考生而言，有些则可以起到增进食欲的作用，有些则有增强体质的功效。所以，无论是用于主菜还是配菜都是个不错的选择。 |
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