□孙丹
近日，一位郑州消费者在微博上爆料称，自己在双汇连锁店购买的双汇肋排在用热水烫过后，出现蛆虫。他要求双汇索赔，可店员称“没事，还有人专门吃这东西呢！ ”后来，两位相关负责人表示这是猪肉的正常现象，但两人在店里现场烧开水烫了从冷藏柜中拿出的肋排，并没有出现肉蛆，遂又改口称“有的猪有，有的猪没有”。
地沟油事件还在追查中，假冒鳕鱼的阴影还未消散，思念汤圆中吃出创可贴的震惊挥之不去，阿尔卑斯棒棒糖 “内含五只蟑螂”依然没有说法……现在，双汇肋排竟爆料出含有蛆虫，被如此多的食品安全陷阱环绕着，怎叫人不心慌。
若只是偶尔出现一两起食品安全问题事件，想必人们的质疑和态度未必会如此强烈和强硬。毕竟，任何事情总有百密一疏的时候，再严密的生产程序及检验过程也难逃一时之过。一时之过并非永久之错，如果一时之过能及时认错并更正，杜绝事件再次发生，依然能获得人们的认可——真诚的道歉和良好的态度，是消除人们质疑的基础。
然而，回到事件中我们发现，从一开始接到投诉时起，双汇并没有拿出诚挚的态度，而是从工作人员一直到相关负责人都是以 “没事”、“没有”的态度予以回应。而后，双汇集团就此事发布的声明称：郑州一消费者于5月27日中午来到双汇连锁店，以购买的肋排生蛆为由要求店方赔偿1500元，如果不给钱就要通过媒体曝光……言语中，大有该消费者就此事“狮子大开口”向双汇施压的嫌疑。其实，如果真的是消费者勒索，并无蛆虫一事，一开始相关人员完全可以先道歉然后找质监部门进行检测，而不是一口否认；如果真的存在蛆虫，那么现在双汇一方的反应完全是在推卸责任，之后再提出质检要求，难免会让消费者担心问题肋排被“掉包”。
在去年的 “瘦肉精”事件中，双汇曾紧急召开公关大会表示 “是上游产业链中养殖环节出现的问题”，完全撇清自己的关系，置消费者的感受与利益于不顾。如今，当消费者发现双汇肋排用热水烫时出现蛆虫，双汇显然继承了之前的 “传统”，找出百般理由： “没事，还有人专门吃这东西呢”一说，完全是在睁眼说瞎话，让人不禁想问，你卖的是肋排还是蛆虫？而 “每只猪的排骨热水烫了都会有蛆虫”的言论，更让人难以接受。蛆虫大多以食腐肉为生，若猪肉符合检疫标准，何以会有蛆虫，难不成蛆虫是猪体内自带？
面对人们的质疑，双汇先别急着找理由、撇清关系。这种没有诚意的说法和态度，只会更加削弱人们对其品牌的信任度和好感，只会进一步让人们质疑其事实的真实性。然而，比双汇肋排蛆虫一事更令人忧虑的是，如果企业和企业经营者的理念、态度都已长出了这样令人忧心的“蛆虫”的话，人们的食品安全该如何保障？
