酥焖鲫鱼

 

 

 材料：A     鲫鱼2斤，大葱3颗，姜1块，蒜5瓣，番茄酱2大勺，

            B     生抽3大勺，老抽1大勺，糖3大勺，米醋5大勺，盐1/4小勺，料酒2大勺， 花椒2g

         制作：

1.鱼洗净，入油锅煎熟

2.高压锅铺一层大葱段

3.将鱼整齐摆好

4.炒锅放油，加入葱姜蒜爆香，倒入番茄酱略炒

5.加入B材料炒匀，加水烧开（水量要能漫过鱼）

6.将汤汁倒入高压锅内，大火烧开冒气，小火焖30--40分钟即可。