这个饼值得记录一下,因为西葫芦是很常见的蔬菜,但是可能鲜少有人知道西葫芦除了富含较多VC、葡萄糖等营养物质,其实还含有极高的钙质,所以给女儿做早餐时,这个饼是一定要做的,不光是用来做饼,平时多给老人孩子吃吃也是好的。
干贝瘦肉粥,不好看但很鲜哦;西葫芦糊塌子;菠菜虾皮炒鸡蛋。
【西葫芦糊塌子】
材料:
西葫芦1个,鸡蛋1只,面粉5大勺,盐、五香粉
做法:
1、准备所需材料、
2、西葫芦洗净,用刨丝刀擦成丝,放大碗中。
3、加入1小匙盐,搅拌均匀。
4、腌至西葫芦丝稍变软,加入鸡蛋、面粉、葱姜末和少许五香粉。
5、搅拌均匀。
6、平底锅倒入适量油,小火烧热后舀面糊用铲子摊平。
7、两面煎成金黄。
8、装盘即可。
灰灰小贴士:
◎ 还可以加些虾皮,补钙又增鲜。
◎ 腌西葫芦丝时会出些水,再加上有鸡蛋,所以不需要再加水。