脂溶性维生素

 

科技名词定义

中文名称：

脂溶性维生素

英文名称：

lipid-soluble vitamin;fat-soluble vitamin

定义：

溶于有机溶剂而不溶于水的一类维生素。包括维生素A、维生素D、维生素E及维生素K。

 http://baike.baidu.com/view/82074.htm

 

科技名词定义

中文名称：

水溶性维生素

英文名称：

water-soluble vitamin

定义：

能在水中溶解的一组维生素。包括复合维生素B以及一些其他维生素(如维生素C和维生素P)。大多数都能作为辅酶的组成部分发挥作用。

       水溶性维生素（water-soluble vitamins）是能在水中溶解的一组维生素，常是辅酶或辅基的组成部分。主要包括维生素B1，维生素B2和维生素C等。一类能溶于水的有机营养分子。其中包括在酶的催化中起着重要作用的B族维生素以及抗坏血酸（维生素C）等。
http://baike.baidu.com/view/82071.htm