近年香港零食界充斥不少日、韩、泰等东南亚食品，该三大热门入货地点，几乎已令零食界出现严重饱和现象，因此Raymond认为，要突围可尝试引入较冷门的欧洲食品。
他透露：「每年二月、三月或十二月，德国科隆都会举行全球大型食品展销会，所有做零食的厂家都会摆设摊位，推销林林总总的零食食品，是新兴至潮零食的指标，因此，各国专做零食批发的行家，都会趁机挑选一些有潜力的零食，然後抢先争取做独家代理。
「未来香港零食趋势，会以欧洲路线为主，因为市面上几乎全都充斥东南亚的零食，要开辟新血路，就要将眼光放远，尝试引入如土耳其、阿根廷等国家的零食，除了带来新鲜感外，还可因应港人口味，要求厂家加以调整，发展潜力较东南亚食品大。」
以下是上面相关的名称介绍：
展销会：展销会是为了展示产品和技术、拓展渠道、促进销售、传播品牌而进行的一种宣传活动。
食品：指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品
http://www./chuangye/201102/11112.html
