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芽苗菜的家庭种植方法 芽苗菜是利用植物的种子本身的营养培育出可以食用的嫩芽、芽苗、芽球、幼梢或幼茎，是新兴的保健型蔬菜。芽苗菜营养丰富，富含多种营养。例如萝卜苗，它含的A、C类维生素是桔子的几十倍，在日本大受欢迎。
适合种芽苗菜的很多，如：黄豆、黑豆、绿豆、红小豆、豌豆、蚕豆、花生、芝麻、萝卜、花椒、苜蓿、荞麦、空心菜、蒲公英等。 种植方法：
一、要选择纯度、净度好，发芽率高，籽粒饱满的种子，去除虫蛀、破残、畸形、腐烂、瘪粒、小粒的种子；其次要要进行种子清洗和浸泡，一般豌豆、香椿浸24小时，萝卜浸6-8小时，然后沥水、消毒，即用55度左右的热水里，快速搅动，待水温降至30度时，再泡8个小时。
二、准备培育箱：选择平底的、有筛眼或漏水孔的洗菜筐、塑料餐盒、泡沫盒、脸盆等容器，清洗干净（不能有油垢），在里面铺上2层浸湿的薄布或包装纸纸或纸巾，再将泡好的种子放入摊平，再盖上一层纸巾，浇水。如果铺上薄海绵再播种，一天只要浇水1次就可以了。放在阴暗通风处或在上面盖上一层不透光的东西，每天用喷水3--4次。待长出芽后再放到有散射光的地方。芽苗菜生长适温为18-25℃，夏季要多喷水降温，冬季要加强保温。生长期间每日淋水3-4次。待长到8至15公分时就可收获了。
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