新疆维吾尔葫芦瓜包子制作

新疆维吾尔葫芦瓜包子制作

作者：阿邦网帮手阿得力江

新疆维吾尔葫芦瓜包子 来源：阿得力江

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　　新疆维吾尔族制作的葫芦瓜包子味道鲜美，用葫芦瓜和洋葱制作包子的馅，用油过一下，再用面皮包好下锅，味道极其好。葫芦瓜也叫葫芦瓢，果实很大，呈梨型，在新疆人们称葫芦瓜叫kawa。今天就教大家制作新疆维吾尔族特色的葫芦瓜包子。

原料：

• ·白面粉1000克
• ·葫芦瓜1500克
• ·食用油150克
• ·洋葱150克
• ·鸡蛋一个
• ·孜然
• ·黑胡椒
• ·盐

葫芦瓜包子制作 来源：阿得力江

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作法：

　　1、在一个盆子里倒入面粉，用加入盐的水和面，并在面粉里打一个鸡蛋一起和。  　　2、将面和硬，再将面做成一个个小面团，用擀面棍将面擀成中间厚边上薄的椭圆型面皮。  　　3、将葫芦瓜去皮，将籽取出，将葫芦瓜洗干净，切成丁丁，将洋葱切碎倒入盛葫芦瓜丁丁的盆中，加入盐、孜然粉、黑胡椒。  　　4、再将食用油加热倒入盛有馅的盆中，待凉后将盆内的馅搅拌好就可以做包子了。  　　5、葫芦瓜包子里馅不能太多，再将蒸笼盘上摸油后放上包子大火蒸15分钟就可以出锅了。 

营养成份：

　　葫芦瓜营养丰富，特别适合免疫力低下、高血糖、癌症患者多食。葫芦瓜性寒、味甘，入肺、胃、肾经； 具有清热利尿，除烦止渴，润肺止咳，消肿散结的功能； 主治水肿腹水、烦热口喝、疮毒、黄疸、淋病、痈肿等病症。 可用于辅助治疗水肿腹胀、烦热、口渴、黄疸、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。另有润肌肤的优点，能抗病毒并防癌。

小贴士：

　　食用时注意葫芦瓜包子里的汤汁烫嘴。