有二三年没有买过豆芽了。偶然从一本书上了解到,豆芽是用26种化学药物泡成的,从此便对豆芽深恶痛绝。
今年学到了发绿豆芽的方法,便开始自己学着发豆芽了。试验是成功的,偶终于吃到了真正绿色健康的食品了。
看看偶发的绿豆芽。
比较起来,和毒豆芽有三个明显的不同:
1、根比较长。
2、豆瓣比较大。
3、长叶。没长叶之前也可以吃,但茎短。长叶后的豆芽也不老。
自发豆芽炒不脆,吃起来口感和毒豆芽不一样。
再上一张图。一小碗绿豆就可以发这么多,可以吃上4到5次。
来看看偶发豆芽的工具吧,哈哈,想不到吧。
我用的是蒸锅里的笼屉。当然了,用小筐也可以了,只要底部有眼,能漏水就行,但是边要结实,这样能保证豆芽不见光,见光的豆芽发苦。
步骤:1、绿豆泡一天一夜,视气温加减时间。
2、工具底部铺一条湿毛巾,泡好的豆芽倒入,然后在上面再铺一条湿毛巾,放置于庇荫处。以后的几天内,每天淋水两次,早一次晚一次。5到7天的时间豆芽就泡成了。
如果想要豆芽长得直,还要在三天的时候在豆芽上面压上重物,一个灌满水的可乐瓶就可以了。
前两天偶又学到了发黄豆芽的办法,还没有开始试。