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山东乳山“姜王”重9.32斤
产地网 2011-11-11 13:28:39 来源:威海新闻网
由市农业局主办、白沙滩镇政府协办的乳山市首届姜王大赛在银滩大酒店举行，来自全市的16名大姜种植户参与了“大姜最高亩产奖”、“大姜单株最重”等奖项的角逐。 “今年夏天接到参加姜王擂台赛的通知后，我就开始准备参赛的大姜了。”昨天上午，乳山寨镇盘古庄村姜农高福堂告诉记者。遗憾的是，高福堂选送的大姜单株重量都在5斤左右，没能入选“单株姜王”。“虽然不能当选姜王，但是我今天还是带了一株来参赛。这是一次向高手们学习的机会，不能放过。”高福堂说。 比赛开始前，姜农们三三两两聚在一起交流着大姜种植经验。针对今秋大姜价格走低的市场形势，部分种姜新手打算将地腾出来，改种其他农作物。夏村镇邵家村的老姜农邵选说，其他农作物和大姜一样，市场价格会有高有低，今年姜价确实低得有点离谱。但总的说来，这些年种植大姜还是得到了较好的回报。现在姜价虽然跌入低谷，但基本上可以保住肥料的成本。尤其是大姜可以窑藏一段时间，等到明年，新姜还未收获时，老姜的价格也许会回暖一些。 “我们举办本次擂台赛的目的，就是让姜农们有机会聚到一起，相互交流，取长补短，共同推进大姜种植业的发展。”市农业局副局长冷振腾说。 “姜王”重达9.32斤 “大拱棚对大姜种植的作用有哪些？”“可以减少病虫害的发生，可以保温防冻……”在知识问答环节，还没等主持人说完题目，来自白沙滩镇曹家庄村的姜钦茂就抢先回答。在本环节，主持人还向台下观众讲解了乳山市大姜种植的历史，并介绍了最新的大姜种植技术。 激动人心的时刻到了！参加大姜单株最重比赛的16份样品摆放整齐后，工作人员拿出公平秤，当众为每个样品称重。一号8.52斤，二号8.4斤，三号9.32斤，四号8.06斤……最终，乳山口镇兰家庄村姜农邢玉智选送的3号样品，荣获本届“单株姜王”称号。农残超标一票否 昨日，比赛现场举行了“大姜最高亩产奖”颁奖仪式。冷振腾告诉记者，这次比赛结果都是现场公布，对于农药残留超标的参赛大姜，实行一票否决制。 10月20日至25日，市农业局组织4个测产小组对报名参赛农户种植的大姜进行了测产。在测产过程中，工作人员采用三点取样法，同时去掉秸秆、泥土等杂物对大姜称重，三点平均，折算出大姜亩产量。在测产的同时，工作人员也对大姜农药残留情况进行了抽查，经过检验，没有发现农残超标现象。 最终，白沙滩镇焉家村的焉培涛获得“最高亩产”优胜奖，他的大姜亩产达9775公斤，获得的奖品是价值4200元的大姜开沟机一台。“以前都是妻子扶杆，我开沟，非常辛苦。有了大姜开沟机，我们可以省不少力气。”焉培涛高兴地告诉记者。
 乳山姜市一瞥2010-08-26 03:36:00 来源: 大众日报(济南) 跟贴 0 条 手机看新闻本报记者 彭 辉 本报通讯员 任现辉 臧向东 最近一段时间，生姜价格一直上涨。 目前，超市零售价近7元/斤，创多年来新高。 乳山市是胶东最大的生姜生产基地，8月25日，记者来到乳山市白沙滩镇曹家庄村，这里常住着来自全国各地的 100 多名生姜经销商。“往年到这个时候能走 150 车生姜，约7500吨货。 今年不行，截至25日才发了50车货，只是去年同期的三分之一。 院子里停的大货车，目前也不敢再装货、发货。”村支部书记姜显峰告诉记者 ，目前大姜价格太高，批发商有点“吃不消”，100多个外地批发商最近都闲了下来，下雨天没什么事，大部分都在屋里玩扑克、上网娱乐。 这些经销商主要往广东市场销售生姜。广东市场接受不了这么高的价位，眼下广东的批发价基本和乳山的收购价持平。 生姜价格上涨，对出口商来说，也是一个不小打击。 乳山银金食品有限公司生产的大姜全部出口欧美、东南亚等国外市场，日均出口量达 50多吨；受生姜价格上涨影响，出口量、利润都降低了不少。 “生姜价格涨了不少，收购成本大幅增加。 目前，我们也是不敢大量收购生姜，怕承担太大市场风险。”乳山银金食品有限公司钟经理有些无奈地说。 “我们村种植大姜的历史悠久，家家都有姜窖，甚至有的户有2—3个姜窖，存个几万斤生姜是没问题的 。据我掌握的情况，目前老百姓手中还有30%-40% 的生姜没出手。”姜显峰说。 该村村民王贵举告诉记者，他种大姜10来年了，每年都是在新姜下来以前才卖掉上一年的生姜，“去年我种了4亩大姜，截至目前我一点也没卖，如果现在出手，16万就到手了。不过，我还想等等，希望价格还能再涨涨。” “生姜价格上涨也有炒作的因素。”采访中，乳山日晟大姜专业合作社社长裴新建告诉记者 。 前段时间，在某些地方，有些大型企业出资几千万进行收购、炒作生姜，一定程度上抬高生姜收购价。 “生姜价格上涨有农民惜售囤货、少数炒客炒作的影响，但我分析主要原因还是受去年气温低的影响，全国生姜产量下降，而突发的甲型H1N1 流感让生姜受到老百姓的追捧，国内、国际生姜需求量上涨，导致姜价上涨。”陪同记者采访的乳山市大姜协会秘书长高学旭说。 生姜价格会不会再涨呢？“我分析，生姜价格再涨的可能性不大。东北地区新姜9月份就下来了，山东这一片的新姜10月中旬以后也都下来了，价格应该不会再涨了。”高学旭说。 在银金食品大院里，前来卖姜的姜农许培生也认为，现在的生姜价格已经够高了，这样的价格估计也持续不了多久，今天他把地窖里的 2万斤姜都卖掉了。 乳山：产量猛增姜价降姜农称却能吃得消
作者： ( 2007年 01月 10日 ) 去年秋冬以来，生姜价格低得让人吃惊，由前年的每公斤批发价格4.4元猛降至目前的每公斤1.4元左右。姜价缘何狂降？姜价狂降，姜农能否吃得消？又将如何应对？带着这些问题，记者近日赶往我市最大的生姜种植基地乳山市，采访了部分姜农。
姜农在地窖里观察生姜储存的情况 降价主要原因：种植面积扩大，产量猛增———乳山市有10多个镇100多个村种植生姜，面积达4万多亩；仅曹家庄村去年生姜产量就超过500万公斤 乳山农民种植生姜历史悠久，目前，午极镇的湘沟、马家夼等10多个村庄和白沙滩镇几乎所有村庄都是生姜种植专业村。尤其是白沙滩镇，由于多为泊地，地质属于沙泥混合型，适宜生姜生长，全镇农村家家户户种植生姜，该镇因此成为全国有名的生姜种植基地，仅该镇的曹家庄村，470户人家，就种植生姜近千亩。现在，乳山市生姜种植由原来的3个镇、10多个村，扩展到10多个镇100多个村，生姜种植面积扩大到4万多亩。 过去，姜农种植的是被当地人称为“草姜”的传统生姜。“草姜”味道正，适合当地人作为调味品，其缺点是筋多，产量低，不易加工。后来，姜农们引进了一种叫“缅姜”的新品种，产量高且受欢迎。生姜的产量由最初的亩产1000多公斤猛增至现在的5000多公斤，最高亩产达6000公斤以上。仅曹家庄村，去年生姜产量就在500万公斤以上，整个乳山市生姜产量可想而知。 由于受前几年乳山姜价持续涨高的“诱惑”，去年至今，辽宁等省份纷纷引进乳山生姜种植技术和品种，种植了大量生姜，目前这些生姜也全部上市。 产量大增令姜农无比欢喜，但随之而来的则是价格的狂降。
两名姜农将已晒好的姜片装车外运 姜价狂降，姜农却称能“吃得消”———面对大起大落的价格走势，经过多年的磨炼，姜农们已经有了较强的心理承受力 几年来，姜价起伏不定、大起大落的现象时有发生。2003年，因抗洪救灾，我国南方急需大量生姜，造成姜价猛涨，高峰时每公斤涨至40元。 “那时人们买大姜不是论斤，而是像买茶叶一样论两。许多村民因种植生姜，年收入都超过了10万元，俺村村民都成为远近闻名的‘不冒烟的财主’了。”曹家庄村民姜学运谈起当年的经历时如是说。而姜价最低谷时，竟然落至每公斤0.16元。 面对大起大落的价格走势，姜农们经过多年的磨炼，已经有了较强的心理承受力。“再亏，也不至于亏了本呀，遇到大涝年份影响生长和收成，顶差也能保住姜母的产量。”曹家庄村另一位姜农姜学喜说。前年，姜学喜种植的生姜长势不理想，从外观上看不够“档次”，他灵机一动，把2万公斤生姜全部晒成了姜干。1月5日记者赶到曹家庄时，恰巧遇见了临沂一客商把姜学喜的2000公斤姜干装车拉走的场面。 “姜够本”，是姜农的老观念，现今姜农们仍然认这个理儿。虽然目前姜价降至每公斤1.4元，但姜农们说，还能“吃得消”。 现代化大型姜窖，成为姜农抵御姜价走低的“杀手锏”———生姜用沙土掩埋储存于15度左右的恒温地窖，可存放3年至4年。 姜价狂降，真正让姜农心里不慌的，是几乎每个姜农都拥有一个现代化的大型储姜窖。 过去，姜农储姜用的是竖式姜窖，叫井窖。井窖不仅储存生姜的数量少，而且窖温不好控制，上下搬运不方便，生姜出土后只能保存一年。每年秋收之后，最多到来年春季就得及时出手，不然生姜就会干枯或抽芽。姜农们根据多年储存生姜的经验，发现把生姜储存于15度左右的恒温地窖，用沙土掩埋，可存放3至4年。而这种拥有恒温的既经济又实用的场所，则是横式地窖。目前，乳山姜农挖出了一个又一个现代化的横式大型优质姜窖。去年12月28日，记者在曹家庄村西北方向的半山坡上观看了一个大型横式姜窖，该窖分走廊和窖窝两部分；走廊顶部呈椭圆型，有一人多高，1.5米宽，十七八米长；走廊的里端，分布着数个房间大小的窖窝，小的可存放生姜二三千公斤，大的能储存1万余公斤。据该窖的主人姜国胜介绍，这个姜窖是他前年开挖的，能储存3万公斤生姜。像这样的姜窖，在曹家庄村不下400个，整个乳山市，至少有1000多个。“现在姜价狂降，来年姜农肯定会减少种植面积。产量一旦减少，自然价格就会提高，而这个大窖所储存的生姜，三四年之内不会变质。三四年期间，一旦价格合适，随时可以出手。”姜国胜很自信地道出优质姜窖对生姜价格的巨大“调节”作用。 无疑，分布在乳山市农村的这些现代化大型姜窖，成为姜农抵御生姜降价的“杀手锏”。难怪面对姜价狂降的局势，姜农们心态平和，不慌不忙。（记者 曲卫韶/文 于启波/图） |
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