舌尖上的非洲香蕉（图）

舌尖上的非洲香蕉（图）

(2012-06-17 )

前几天在坦桑尼亚遇到一个中国小伙子，才22岁就爬上了非洲最高峰，海拔5895米的乞力马扎罗山，真是让人羡慕不已。比他大十岁的我和他同一天登顶。他告诉我中国正在热播的一个节目叫《舌尖上的中国》，看了那个节目后才知道，原来中国的主食有上百种吃法。这时我忽然想起非洲人吃香蕉也算是一绝了，世界上很少有地方如他们这样疯狂热爱香蕉了。

我这次爬乞力马扎罗山没少吃坦桑尼亚的各类香蕉，早饭有，午餐有，晚饭还有。他们不仅把各种香蕉当水果吃，还能当点心吃，甚至当主食吃，当烧烤（BBQ）吃，煎炸着吃，最神奇的是还能熬了喝汤。一天走下来，筋疲力尽，队里的厨子端上来的，竟然是一锅热腾腾的熬香蕉鸡丝汤。他还笑呵呵地告诉我们，香蕉容易消化，而且热汤能驱寒。


【1】头顶绿色香蕉的坦桑尼亚妇女，这种香蕉一般不直接食用，需要经过烹调后才可入口。

非洲的香蕉种类很多，有红色的，黄色的，还有绿色的，每种颜色还能细分出几个种类来。每个种类的用途都有差别，有些是当水果吃的，有些是当主食吃的，有些是用来烧烤的，有些是用来煎炸的，有些是用来熬汤的等等。总之，香蕉在坦桑尼亚是出门旅行，居家生活，聚会庆祝之必备食物。它变化多段，随处可见，因此我才写了这篇文章——舌尖上的非洲香蕉。这种经过烹饪的香蕉，口感和味道和山药、土豆差不多，比土豆还要硬一些，一定要有调料才会更好吃。


【2】香蕉树上的香蕉


【3】晚餐，用香蕉熬的汤，可以用面包沾着香蕉汤吃


【4】也可以把汤喝了，然后把香蕉拿出来粘着辣椒酱吃


【5】热腾腾的香蕉汤


【6】香蕉汤里也有其他蔬菜，甚至一点点鸡丝，不过爬山时最好不吃肉，对肺不好，所以只是在汤里放一点。


【7】香蕉烧烤来了，和烤肉一起上桌的，都是BBQ


【8】烧烤出来的香蕉看着有点儿像那个。。。。。。自己想象吧。


【9】考香蕉要粘着酸甜的辣椒酱吃才有味道，这个香蕉是用猪油炸过一遍的。


【10】最重要的是大家都用手抓了吃，没人用餐具。这是我沾了辣椒酱的香蕉。


【11】当然，饭前饭后都是要洗手的，服务员会端上来洗手盆和热水，还有肥皂。