营养课堂

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为何华人血液汞超标 鱼类成为汞最大来源

由于污染的蔓延，鱼类已经成为汞的最大来源。鱼越肥大，生长时间越长，体内积累的汞就越多，人类食用时风险越大。美国食品药品监督管理局曾建议孕妇不要吃金枪鱼、鲨鱼、箭鱼、鲭鱼和马头鱼。英国食品标准局也建议那些准备怀孕的妇女和孕妇及乳母应禁止食用详细>>

本文关键词：汞超标, 鱼

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排毒功能最强的19种食物

山药可整顿消化系统，减少皮下脂肪沈积，避免肥胖，而且增加免疫功能。燕麦(资料图)　　燕麦能滑肠通便，促使粪便体积变大、水分增加，配合纤维促进肠胃蠕动，发挥通便排毒的作用。地瓜(资料图)　　地瓜(红薯，白薯)所含的纤维质松软易消化，可促进肠详细>>

本文关键词：排毒, 食物, 排毒食物

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达人解读：哪些蔬菜会伤害你的皮肤？

对于时尚女性来说，瘦身与美白大概都能入选最为关注的几个主题。而蔬菜是科学支持“有助于瘦身”的少数几种食物之一。在许多女性下定决心为了瘦身大吃蔬菜的时候，却又有专家列出一堆蔬菜说“小心！这些蔬菜含有光敏性物质，会伤害你的皮肤……”详细>>

本文关键词：蔬菜, 护肤

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达人解读：吃巧克力真的会让你有恋爱感觉吗？

巧克力本质上说是一种糖果，不过它显然大大超越了其他糖果——不仅作为“爱的载体”在情人节时担任了形象大使，在西方表示祝贺、歉疚、感谢之意时，也都可以送一盒巧克力来传达。巧克力到底是个什么样的东西，有什么特别之处呢？详细>>

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达人解读：明胶的那些马甲们

　　最近，随着“毒胶囊”和“老酸奶”备受关注，“明胶”这个陌生的名词迅速广为人知。许多人甚至“闻胶色变”，恨不得世界上根本不存在这种东西。详细>>

本文关键词：明胶, 工业明胶, 阿胶, 胶原蛋白

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中暑以后应该怎样饮食？

夏天酷热难当，尤其是进入盛夏后，湿度明显增大，空气流通性差，更加显得闷热异常，常在室外劳作的人们或抵抗力低的人，很容易中暑。详细>>

本文关键词：中暑, 饮食

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常见的柠檬汁的作用

柠檬汁我们都是不陌生的，很多人也会在做饭的时候用到柠檬汁，但是你可能不知道其实柠檬汁的作用是很多的，今天我们就给大家说说常见的柠檬汁的作用吧。柠檬汁是一种很好的调味料，把柠檬汁加入肉类中，可以消除腥味，亦可促使肉类早些入味，如在洋葱等强烈详细>>

本文关键词：柠檬

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樱桃含褪黑激素可引发睡眠反应

生活中我们没有注意到樱桃汁有助于提高褪黑激素水平，褪黑激素对睡眠具有调节作用。因樱桃性温热，热性病及虚热咳嗽者忌食;而樱桃核仁含氰甙，水解后产生氢氰酸，药用时应小心中毒。详细>>

本文关键词：睡眠, 褪黑素

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缓解各种低落情绪的最佳食品

食用方法：把炒鸡蛋卷在面包片里，要保证面包是全麦面包，因为全麦面包富含能使大脑敏捷的维生素B。食用方法：如果想放松心情的话，就在饮用酸奶之前在上面撒上把瓜子仁和一些梨丁。详细>>

本文关键词：情绪

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揭秘：日常食物中的“隐形糖”

高盐、高脂饮食会危害健康，增加患高血压、心脏病等疾病危险。英国纽卡斯尔大学医学与新陈代谢学教授罗伊·泰勒表示，过量吃糖会导致一系列健康问题。建议：甜食、碳酸饮料、蜂蜜、糖浆和果汁等中的“添加糖”日摄入量不宜超过食物摄入总量的10%。详细>>

本文关键词：减肥, 高血压

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盛夏不宜多吃咸蛋和皮蛋

盛夏来临，皮蛋、咸蛋越来越频繁出现在大家的餐桌上。正常的皮蛋，剥开之后蛋白呈暗褐色的透明体，具有一定韧性;变质的皮蛋，蛋白则为浅绿色，蛋黄呈现黄色，韧性差，较松散。特别提醒：干净的皮蛋蛋壳表面只有四五百个细菌，而一些土办法加工的皮蛋蛋壳表详细>>

本文关键词：皮蛋

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15种能抗癌的天然食物

有人将茶叶拌于饲料中，喂给身上有癌细胞的小白鼠，结果发现3周后癌细胞受到抑制有所减少。12、牛肉：美国威斯康星大学微生物学家巴里扎指导的研究小组发现，牛肉中含有一种能抑制致癌物质活动的成分，该成分能起到防癌作用。详细>>

本文关键词：抗癌

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夏季五种菜慎放味精 当心中毒

餐座上的百味佳肴总是让人垂帘欲滴，这些美味的后面怎么能少得了味精呢？但是如果味精使用的不当的话，这些美食就会成为你致命的“杀手”引起食物中毒，具体有哪些菜式是不宜加味精的呢？详细>>

本文关键词：味精, 食物中毒

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了解白发生长位置 3招饮食调理治疗头发发白

提到白发，人们总是会感叹衰老将至。其实白发在各个年龄段都可能发生，而且，从白发的位置还可以判断出您的健康状况。所以不妨正视白发的问题，了解白发生长的位置，判断自己的健康状况。详细>>

本文关键词：白发变黑

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有“菌”就有作用？益生菌几大误区

细菌、真菌等微生物广泛存在于我们生活的自然环境中，同时也存在于人体的体表以及口腔、肠道等等地方。丁虹更建议大家餐后饮用，这是因为食物中和胃酸后可以让更多活菌到达肠道发挥作用。详细>>

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瓜果是带饭族的最佳选择

单位食堂的饭菜单调平淡，外食餐厅不是太浓太咸就是油腻不堪。2、坐锅点火倒油，下五花肉煸出油，放入姜末爆香，加入豆腐干煸炒，至起泡后加入八角、豆豉，豆角翻炒均匀，再加入香菇、胡萝卜、苦瓜、酱瓜丁，加白糖、盐、酱油调味，焖一分钟，淋香油出锅即详细>>

本文关键词：苦瓜, 西瓜, 黄瓜, 带饭族

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医生：吃完芒果后不要晒太阳

昨日，武昌区史女士带着5岁的儿子，来到省妇幼保健院皮肤科。该院皮肤科邹晓燕副主任医师说，眼下正是芒果大量上市的季节，“芒果皮炎”的患儿特别集中，近一周已接诊了5例患儿。芒果还具有光敏性，有些人吃了芒果后晒太阳，在耳廓、额头、眼睑部位可出现详细>>

本文关键词：芒果, 晒太阳

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单虾壳难补钙 健康吃虾5步

5月，终于盼来了令人垂涎欲滴的小龙虾上市，虾价虽是一年比一年贵，却仍无法阻挡爱吃虾的武汉人。很多人喜欢在吃虾时痛饮啤酒，武汉协和医院(西区)骨科副主任医师洪积波提醒，吃虾别过量，最好别饮酒。详细>>

本文关键词：虾, 补钙

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达人解读：素食真的能让人长寿吗？

在 这个“环保”、“低碳”越热越热的年代，素食主义也似乎格外活跃起来。除开自然伦理方面的陈述，素食主义者最常见、也是对于多数人最有吸引力的理由是“素 食者更加健康长寿”，而反对素食最常见的理由则是“素食不能获得所有的营养成分”。对于这两种详细>>

本文关键词：素食, 长寿

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用微波炉也可做美味蛋糕

面粉过筛后，连同发粉、鲜奶、沙拉油慢慢倒入蛋液中，以橡皮刀轻轻搅拌均匀，分置三个模型中，如有气泡则轻敲模型。做法：面粉、砂糖和可可粉分别过筛；将砂糖、蛋和香草精倒入碗里，隔水加热到摸起来微温后用电动打蛋器打匀。详细>>

本文关键词：蛋糕