【英文名称】：n dihydrochalcone
【植物来源】：柑橘幼果Citrus Aurantium L.
别名：高级糖精
分子式及分子量：C28H36O15； 612.58
熔点及溶解度：156°C－158°C,溶于热水.
产品简介：属于二氢黄酮类,外观类白色.
药理作用：柚皮苷二氢查尔酮该产品作为一种新型的甜味剂,其甜度与蔗糖相比,为蔗糖的500-700倍,并且具有高甜度、低热值、无毒、安全等特点,可应用于食品、医药和日化工业.并且由于其口感清爽,余味持久,并带有特别的清香,具有极佳的屏蔽苦味的功效,柚皮苷二氢查尔酮特别适用于奶制品、脂肪和油脂、冷冻食品、加工蔬菜、果冻、果酱、无醇饮料、口香糖、牙膏及口含药片中.柚皮苷二氢查尔酮作为糖的代用品,还可以减少人体对糖的摄入量,这对防止肥胖和不宜食糖的病人无疑是一福音.
