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高血脂是目前一个高发的疾病，原因是吃的好了，喝的好了，动的少了，郁积多了，就导致血管里的血脂堆积，堆积多了就导致血管硬化，血管堵塞，就导致了冠心病、心肌梗塞、脑中风、肾硬化等疾病。 很多价廉物美的食品具有降脂作用。而且如果服用调血脂药血脂正常了，但仍不控制饮食，停药后血脂很快就会升上去。所以，搞好餐桌上的“调脂药”是养生保健的好方法。 茄子+大蒜 茄子有一定的调血脂作用，清蒸茄子大蒜调味，可以起到较好的食物调血脂的作用。茄子皮内含有丰富的维生素P，有显著的降低血脂和胆固醇的功能。茄子中还含有大量的皂草甙，也能降低血液中的胆固醇。茄子在肠道内的分解产物，可与体内过多的胆固醇结合，使之排出体外。而大蒜具有明显的降血脂和预防动脉硬化的作用，能有效防止血栓形成。 洋葱+苦瓜 洋葱拌苦瓜，洋葱和苦瓜用水焯过，用醋凉拌每天食之.。洋葱是极少数含有前列腺素A的蔬菜，前列腺素A是一种较强的血管扩张剂，能够软化血管，降低血液黏稠度，增加冠状动脉血流量，促进引起血压升高的钠盐等物质的排泄，因此既能调节血脂，还有降压和预防血栓形成的作用。更可贵的是，洋葱中含有一种洋葱精油，不仅可降低胆固醇，改善动脉粥样硬化，还能升高“好胆固醇”——高密度脂蛋白的含量。 菜花+芹菜 菜花和芹菜焯水后，加一盒酸奶制作蔬菜色拉。每天晚上食之。菜花热量低，食物纤维含量很高，还含有丰富的维生素和矿物质，菜花含类黄酮较多。而类黄酮是一种良好的血管清理剂，能有效地清除血管上沉积的胆固醇，还能防止血小板的凝集，减少心脏病的发生。芹菜不仅有丰富的维生素和矿物质，还含有较多的粗纤维，能增强胃肠蠕动，有很好的通便作用，能帮助排除肠道中多余的脂肪。 绿豆芽+黄瓜 绿豆芽+黄瓜的组合，可以凉拌，也可以炒着吃，也可以煮汤等等。绿豆是一种很好的降胆固醇食物，绿豆芽的膳食纤维，能帮助清除体内垃圾，还可以与食物中的胆固醇相结合，并将其转化为胆酸排出体外，从而降低胆固醇水平。黄瓜有清热、解渴、利尿作用，含有大量纤维素，能促进肠道排出食物废渣，减少胆固醇的吸收，可抑制体内糖类转变成脂肪，有减肥和调整脂质代谢的特殊功效。(作者董飞侠系温州市中医院肾内科副主任医师) |
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